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2016-11-24
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难以想像一家餐厅完全无餐牌都可以做到客似云来，仲要系愈夜愈精彩！英记油渣面一向是大角咀出晒名嘅油渣面，由旧舖做到新舖依然咁多人每次去到阿姐都只会问两句：几多位？大定细？呢两句「名言」简直系英记通关密码，识唔识答就已经可以知道你系唔系熟客！首先讲下油渣面，油渣名副其实系炸完猪油嘅渣相传几十年前，啲人好穷无钱买肉，啲厨房佬又唔想浪费食物就会将肥猪肉炸晒啲油后，将啲渣加面平价卖畀人所以正式嘅猪油渣系唔会肥，亦无咩油，只系仲有小小油香味加上冬菇、莞茜、葱、菜莆同好似上海粗面既面条，就系一碗正嘅油渣面而英记油渣面：汤底：鲜甜，有冬菇味油渣：水准飘忽，第一次食嘅时候炸得好干身，好有油香而唔肥，可惜今次唔知系咪太多人去，炸唔切油，个渣唔够干，仲有小小肥肉面：喜欢粗面嘅人都会钟意，每条都系四四方方，比较硬身，如果钟意腍身面就可能要同阿姐讲声另外，可能一面唔够走天下，依家英记推出小食，当晚有炸芝士肠同鸡翼，我只系试左芝士肠，普通嘢，但当多个𩠌都唔错，而且好平$5有5条，同行人亦叫多一份油菜，价值$11如果行过大角咀，想简简单单食一餐，或者你有选择困难症，可一战！
英记油渣面一向是大角咀出晒名嘅油渣面，由旧舖做到新舖依然咁多人
每次去到阿姐都只会问两句：几多位？大定细？
呢两句「名言」简直系英记通关密码，识唔识答就已经可以知道你系唔系熟客！
首先讲下油渣面，油渣名副其实系炸完猪油嘅渣
相传几十年前，啲人好穷无钱买肉，啲厨房佬又唔想浪费食物
就会将肥猪肉炸晒啲油后，将啲渣加面平价卖畀人
所以正式嘅猪油渣系唔会肥，亦无咩油，只系仲有小小油香味
加上冬菇、莞茜、葱、菜莆同好似上海粗面既面条，就系一碗正嘅油渣面
而英记油渣面：
汤底：鲜甜，有冬菇味
油渣：水准飘忽，第一次食嘅时候炸得好干身，好有油香而唔肥，可惜今次唔知系咪太多人去，炸唔切油，个渣唔够干，仲有小小肥肉
面：喜欢粗面嘅人都会钟意，每条都系四四方方，比较硬身，如果钟意腍身面就可能要同阿姐讲声
另外，可能一面唔够走天下，依家英记推出小食，当晚有炸芝士肠同鸡翼，我只系试左芝士肠，普通嘢，但当多个𩠌都唔错，而且好平$5有5条，同行人亦叫多一份油菜，价值$11
如果行过大角咀，想简简单单食一餐，或者你有选择困难症，可一战！
细碗油渣面
$22
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