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2015-12-07
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都12月啦，今年的冬天真的不像冬天。一点寒意都没有，直到今天才约了朋友第一次打边炉，朋友选了间好普通的中式酒楼叫海宴楼，差不多就在地铁站口，好就脚。几个人都钟意食海鲜，当然要以海鲜为主。稔唔到都颇多选择。膏蟹海鲜汤底:膏蟹颇大只，充满了金色的膏，相当肥美。还有虾，青口……..，汤相当鲜甜，是海鱼熬制的。部长推荐先饮汤，蟹膏的香味融合在鲜甜的鱼汤中，一点腥味都没有，非常好味。招牌墨鱼丸：颇爽口，中间好多墨鱼粒，墨鱼味浓郁，固然称得上招牌两字，真材实料的墨鱼丸。手切本地肥牛：相当新鲜漂亮的卖相,肥瘦适中,牛味浓郁.有时真的要赞下本地出产。新鲜鹅肠：看起来有点肥，但很新鲜，经过海鲜汤底的洗礼，对喜欢鹅肠的我来说绝对是佳品。一点也没有骚味，相当鲜嫩。那种鹅肠特有的味道和口感相当吸引。岩门新鲜青口：看上去就是那种水灵灵的感觉，平时打边炉青口试的多，但这样新鲜生折的还真是比较少，肯定非常新鲜。虽然不大，但非常非常鲜甜，特别是带子位，大自然的味道就是不一样。一定要试啊。车蚝：其实更像是带子，跟蚝应该没有什么关系，听说每年十一月至第二年的四月最肥美。本人还是第一次食。口感粗中带爽，有点索索声，相当鲜甜
几个人都钟意食海鲜，当然要以海鲜为主。稔唔到都颇多选择。
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膏蟹颇大只，充满了金色的膏，相当肥美。还有虾，青口……..，汤相当鲜甜，是海鱼熬制的。部长推荐先饮汤，蟹膏的香味融合在鲜甜的鱼汤中，一点腥味都没有，非常好味。
招牌墨鱼丸：颇爽口，中间好多墨鱼粒，墨鱼味浓郁，固然称得上招牌两字，真材实料的墨鱼丸。
手切本地肥牛：相当新鲜漂亮的卖相,肥瘦适中,牛味浓郁.有时真的要赞下本地出产。
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经过海鲜汤底的洗礼，对喜欢鹅肠的我来说绝对是佳品。一点也没有骚味，相当鲜嫩。那种鹅肠特有的味道和口感相当吸引。
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看上去就是那种水灵灵的感觉，平时打边炉青口试的多，但这样新鲜生折的还真是比较少，肯定非常新鲜。
虽然不大，但非常非常鲜甜，特别是带子位，大自然的味道就是不一样。一定要试啊。
车蚝：其实更像是带子，跟蚝应该没有什么关系，听说每年十一月至第二年的四月最肥美。
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口感粗中带爽，有点索索声，相当鲜甜美味的海产，形容唔到，总之一定要试。
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鲜折赖尿虾肉：虽然唔算大只，但味道青爽鲜甜，还带要稍稍的膏香，肉质嫩滑，一流。
此店用的食材大部分是就地取材，香港本地的质素其实相当高。大自然的新鲜真的是无可替代。还有那么多的特色，原来以为好普通的打边炉，结果真是喜出望外。
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