鮨心 (已搬遷) 新店位置

食日本料理一定要食材新鲜，有质素；所以餐厅用料来源系好重要的。而阿仔阿女对食嘢素有要求，所以就上网search下。他们找到一间日式料理餐厅注明食材系由日本运到，抱有很大希望便齐齐去试。餐馆布置极具日本色彩，再用些粗麻绳做点缀，营造出曰本渔米之乡感觉。所有定食皆配上前菜，面豉汤和茶碗蒸。D茶碗蒸除了蛋味浓外，食落很嫩滑；最重要是加上些虫草花和柚子汁，令整个味道提升不少。寿司定食＋ 卷物有三文鱼、左口鱼、油甘鱼、拖罗、甜虾、帆立贝，还有玉子和加州卷。欸式虽多但寿司畧欠新鲜。刺身定食配以白饭刺身有三文鱼腩、甜虾、拖罗、帆立贝和池鱼。种类不太特别，但鲜甜度尚可没有惊喜。海胆丼海胆，鱼子酱， 青瓜丝，紫菜 配以寿司醋饭海胆铺满整饭面，鲜甜味美；夹上青瓜丝、紫菜和醋饭一齐吃，可清新味雷。再加上鱼子酱令我食到停唔到口。👍北海丼定食无论吞拿鱼腩和海胆份量很多，三文鱼籽很大粒又透彻；配合埋清爽既葱花，正好中和左吞拿鱼油腻。