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2019-01-27
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近沙咀道落小巴，就近选择夏面馆。印象中，在钻石山吃过一次，应该是多年前发生的事，多年后久别重逢，竟没有一丝怀缅的感觉，也就没有抱著多大的期望。浓汤蕃茄煮胜瓜$50：当清甜可口的胜瓜与浓郁蕃茄味相遇，味足却不失口感，胜瓜吸收了番茄的酸甜，蕃茄消化了胜瓜的清甜，这款菜式根本无得输，基本煮熟已经很好味道，因为食物本身已有足够味道，添盐添醋已成了多余。菜脯肉碎炒饭$52：炒饭极具随意性，只要手上有的材料，就辅以隔夜饭，就能随手炒出好饭，各处乡村各处例，所以容易承载著浓烈的地域色彩，这里就以菜脯肉碎来炒饭，吃起来既有弹性，又不觉得硬身，甚有咬口。砂锅云吞鸡$118：砂锅是砂锅，鸡件不算大件，清炖老鸡汤颇为清甜，鸡肉入口时还带点鸡汤的清香，熟稔程度只要轻轻一夹就遍体麟伤。葱爆牛肉$72：牛肉虽然挟有一股淡淡的葱香味， 对我而言，这道菜式，如有辣味，味道会更上一个层次。埋单$334。味道虽是不错，但是没有对味的感觉，没感觉就是没感觉，这种感觉强求不来的，始终"命里有时终须有，命里无时莫强求"...
浓汤蕃茄煮胜瓜$50：当清甜可口的胜瓜与浓郁蕃茄味相遇，味足却不失口感，胜瓜吸收了番茄的酸甜，蕃茄消化了胜瓜的清甜，这款菜式根本无得输，基本煮熟已经很好味道，因为食物本身已有足够味道，添盐添醋已成了多余。
菜脯肉碎炒饭
$52
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菜脯肉碎炒饭$52：炒饭极具随意性，只要手上有的材料，就辅以隔夜饭，就能随手炒出好饭，各处乡村各处例，所以容易承载著浓烈的地域色彩，这里就以菜脯肉碎来炒饭，吃起来既有弹性，又不觉得硬身，甚有咬口。
砂锅云吞鸡
$118
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砂锅云吞鸡$118：砂锅是砂锅，鸡件不算大件，清炖老鸡汤颇为清甜，鸡肉入口时还带点鸡汤的清香，熟稔程度只要轻轻一夹就遍体麟伤。
葱爆牛肉$72：牛肉虽然挟有一股淡淡的葱香味， 对我而言，这道菜式，如有辣味，味道会更上一个层次。
埋单$334。味道虽是不错，但是没有对味的感觉，没感觉就是没感觉，这种感觉强求不来的，始终"命里有时终须有，命里无时莫强求"...
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