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2019-01-27
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今日外出太子工作，想吃个午餐，突然记起阿妈开饭，正所谓："阿妈开饭，野食健康得黎又唔是但"。阿妈开饭呢个名给我的感觉是相当亲切、温馨的，毕竟阿妈是每一个人至亲的人，虽然呢个阿妈未必真是你阿妈，但她一定是其中一个香港人的阿妈(当然厨师未必真的是阿妈，可能是阿爸)。午市有6款菜式选择，价位在$48-$50之间，我叫了一个冬菇蒸鸡饭$50，本来想+$10转太子饭(原粒粟米、菜粒、南瓜粒、沙葛粒、蛋丝)，但我只耳又聋，见到幅图又蒙，又有我不太想吃的蛋丝，还是耍手扭头吧。例汤倒上得很快，只是冬菇蒸鸡饭等了约二十分钟，等到我不耐烦，立即催单，催单才即上。鸡件比我预期多，而且够滑，香喷喷饭味，如果去大家乐吃同样菜式，就需要迁就著来吃，需要几啖饭一啖𩠌，阿妈开饭则一啖饭一啖𩠌，当然，如果这个真的是你阿妈，就变成了只吃𩠌不吃饭，这就是在家千日好的分别。阿妈靓汤，在整个品牌设计，不论是品牌名，抑或是餐牌内温馨的字句，提示你在这里可以"吃得健康...当住家饭...放心吃"。都是一般餐厅相当少打的真心牌，亦符合城市人追求健康的心态，庆幸只此一间，因为从市面上太多品牌餐厅经验得知，如果当开太多分店时，往往就容易
阿妈开饭呢个名给我的感觉是相当亲切、温馨的，毕竟阿妈是每一个人至亲的人，虽然呢个阿妈未必真是你阿妈，但她一定是其中一个香港人的阿妈(当然厨师未必真的是阿妈，可能是阿爸)。
午市有6款菜式选择，价位在$48-$50之间，我叫了一个冬菇蒸鸡饭$50，本来想+$10转太子饭(原粒粟米、菜粒、南瓜粒、沙葛粒、蛋丝)，但我只耳又聋，见到幅图又蒙，又有我不太想吃的蛋丝，还是耍手扭头吧。
例汤倒上得很快，只是冬菇蒸鸡饭等了约二十分钟，等到我不耐烦，立即催单，催单才即上。鸡件比我预期多，而且够滑，香喷喷饭味，如果去大家乐吃同样菜式，就需要迁就著来吃，需要几啖饭一啖𩠌，阿妈开饭则一啖饭一啖𩠌，当然，如果这个真的是你阿妈，就变成了只吃𩠌不吃饭，这就是在家千日好的分别。
阿妈靓汤，在整个品牌设计，不论是品牌名，抑或是餐牌内温馨的字句，提示你在这里可以"吃得健康...当住家饭...放心吃"。都是一般餐厅相当少打的真心牌，亦符合城市人追求健康的心态，庆幸只此一间，因为从市面上太多品牌餐厅经验得知，如果当开太多分店时，往往就容易失去了当初对质素的坚持，如果是这样的话，阿妈随时变阿婶，一个不再亲切的阿婶，因为冲著钱做事和冲著事业来做事，所带来的味道可以是截然不同的，
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