陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

晚上路经上环，朋友忽然想吃潮州菜。上网搜寻了一下附近的餐厅，原来近在咫尺就有一家潮州老饭店，历史悠久之余，竟然还是荣获米芝莲必比登推介的餐厅，真有眼不识泰山～虽然是老字号，但餐厅装潢并不老旧。门上也贴有米芝莲推介的宣传，以及其他平台的奖状。【卤水拼盘 $208】陈勤记以卤水起家，卤水味道虽算不上浓郁，酱油味亦不重，但出奇地香味扑鼻。拼盘包括了腩肉，猪肠，鹅掌及鹅翼。卤水算得上是年月积累下来的精华，味道层次丰富，香味细腻。【沙嗲牛肉炒芥兰 $95】沙嗲酱非常浓香，带有微微的花生碎，提升口感。酱汁质地浓稠，略带咸香和微辣。牛肉鲜嫩，没有腌味，镬气十足。【芋茸香酥鸭 $148】芋茸香酥鸭的制作功夫多，绝对是传统的手工菜，买少见少。芋茸香酥鸭表面先有一层薄薄的香脆，芋茸质感绵粉，再配上经腌炸的无骨鸭肉，充满酥香。芋茸香酥鸭的卖相相当吸引，酥脆的外皮，芋茸和鸭肉层层分明。芋茸份量十足，非常饱肚。人均消费$270就能品尝到各种传统的巧手潮州菜，加上米芝莲推介，难怪地点有点隔涉依然满座，的确值得推介。