影片
更多
2023-10-26
20 浏览
家全七福位于尖沙咀旺中带静的地段，装潢典雅大气，空间感十足，而且有不少现代化和贴心的设施，例如洗手间大门是免触的感应门，洗手间除了备有漱口水，连护手霜都有两个不同品牌供选择，非常周全。第一次来，点了tasting menu，希望试多几款菜式。鸡子戈渣比较少地方有得食，估唔到味道不止容易入口，口感仲丰盈软滑，有啲似轻盈版嘅鹅肝。戈渣炸得刚刚好，外脆内嫩，同入口即化嘅鸡蓉配合得天衣无缝，略带咸香，系一道令人回味无穷嘅菜式。蜜汁烧脆鳝以外皮微脆，肉质紧实嘅烧鳝鱼为主角，散发出诱人嘅香气。加埋清甜嘅蜜汁调味，以甜味带出鲜味咸嘅美味，不错👍皮蛋酱萝卜呢道菜结合咗经典嘅皮蛋同酱萝卜，皮蛋嘅软滑同酱萝卜嘅爽脆完美融合，口感丰富，展现咗厨师对食材搭配嘅巧思。鸡茸烩官燕最初以为官燕只系挂名，谁不知真系真材实料，啖啖都食到燕丝。配上鲜嫩嘅鸡茸，每一啖都令人爱不释口。酿焗鲜蟹盖呢道菜以新鲜嘅蟹肉为主料，外表焗得香脆，蟹肉鲜嫩，份量超多！每一口都是满满的蟹肉，超满足。烧云腿大地鸽脯本身个菜单系田鸡片，但因为朋友唔食田鸡，餐厅好好人帮我地转咗鸽脯。鸽脯有惊喜！肉质紧实有咬口，鸽味浓郁，云腿略略带咸，甘香可口，推
家全七福位于尖沙咀旺中带静的地段，装潢典雅大气，空间感十足，而且有不少现代化和贴心的设施，例如洗手间大门是免触的感应门，洗手间除了备有漱口水，连护手霜都有两个不同品牌供选择，非常周全。
第一次来，点了tasting menu，希望试多几款菜式。
鸡子戈渣
比较少地方有得食，估唔到味道不止容易入口，口感仲丰盈软滑，有啲似轻盈版嘅鹅肝。戈渣炸得刚刚好，外脆内嫩，同入口即化嘅鸡蓉配合得天衣无缝，略带咸香，系一道令人回味无穷嘅菜式。
蜜汁烧脆鳝
以外皮微脆，肉质紧实嘅烧鳝鱼为主角，散发出诱人嘅香气。加埋清甜嘅蜜汁调味，以甜味带出鲜味咸嘅美味，不错👍
皮蛋酱萝卜
呢道菜结合咗经典嘅皮蛋同酱萝卜，皮蛋嘅软滑同酱萝卜嘅爽脆完美融合，口感丰富，展现咗厨师对食材搭配嘅巧思。
鸡茸烩官燕
最初以为官燕只系挂名，谁不知真系真材实料，啖啖都食到燕丝。配上鲜嫩嘅鸡茸，每一啖都令人爱不释口。
酿焗鲜蟹盖
呢道菜以新鲜嘅蟹肉为主料，外表焗得香脆，蟹肉鲜嫩，份量超多！每一口都是满满的蟹肉，超满足。
烧云腿大地鸽脯
本身个菜单系田鸡片，但因为朋友唔食田鸡，餐厅好好人帮我地转咗鸽脯。鸽脯有惊喜！肉质紧实有咬口，鸽味浓郁，云腿略略带咸，甘香可口，推荐。
水煮手切牛肉
手切牛肉肉质鲜嫩，汤底辣味不抢，略带麻，配料有爽脆香藕片，算是菜单中较重口味的选择。
油鸡枞菌炒四季豆
鸡枞菌系名贵的山珍，用油浸可保鲜提香，用嚟炒四季豆可以提升味道和口感。
瑶柱荷叶饭
饭一开始上的时候我以为是糯米鸡🤣饭煮得软硬适中，就算是蒸的也不会太湿，饭中加上了瑶柱和冬菇，再配上荷叶的清香，整体馥郁鲜味。
生磨合桃露
真材实料，而且香甜，好少食到咁浓郁足料嘅合桃露。
鸳鸯枣茸糕+怀旧芝麻卷
怀旧孖宝，枣茸糕微微烟韧软糯，芝麻卷口感有点点芝麻颗粒，是怀缅过去的好选择。
服务方面，当然是非常专业周到，每吃完一道菜，侍应就趋前收盘子，再上下一道菜，全程无需等待，一眼关七的能力十分厉害👍
张贴
