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2015-07-08
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曾光顾过数次抹茶馆，食物质素及服务均属一般，并未留下深刻印象。这天跟友人路过抹茶馆，友人提出一试，就多给它一次机会吧。时值午市时段，友人拿着餐牌想了好一会，也拿不定主意。一向爽快的他也有犹豫的时候，是因为定价的问题。 套餐由$59起跳，只有一份主食和一杯基本饮品。相比起他近日的新宠丼丼屋，无疑是被比下去了。而我早就看中了它的「七月推荐」- 七夕素面。真不知道原来日本也重视七夕节的呢，加上个人超爱吃冷面的。虽然是单点的价格，但反正套餐也一点不便宜吧!等了好一会，七夕素面($79)才上桌。成品并没有相片般精致，由冷素面、配菜及冷面汁组成。先看看冷面，垫了不少冰块，很大的一盘。个人认为份量是太多了，跟冷面汁及配菜一点也不平衡，邻桌的大男人也不能一整份吃光，是2人前的份量，太浪费了。是最普通的那种白素面，本身没甚么味道，煮的时间过长，口感软淋了一点。冷面汁是素面的灵魂，这儿供应味醂面汁、芝麻面汁两款，也有辣肉酱、葱花、姜末、芝麻以供调味，看上去很大堆头，食味却非常一般。味醂面汁只有微微的咸味，味道淡而寡，加入芝麻、葱花、姜末也无补于事。芝麻汁跟日式芝麻汁有很大的差距，只是磨成粉状的芝麻煮开，
食物质素及服务均属一般，并未留下深刻印象。
这天跟友人路过抹茶馆，友人提出一试，就多给它一次机会吧。
时值午市时段，
友人拿着餐牌想了好一会，也拿不定主意。
一向爽快的他也有犹豫的时候，是因为定价的问题。
套餐由$59起跳，只有一份主食和一杯基本饮品。
相比起他近日的新宠丼丼屋，无疑是被比下去了。
而我早就看中了它的「七月推荐」- 七夕素面。真不知道原来日本也重视七夕节的呢，加上个人超爱吃冷面的。
虽然是单点的价格，但反正套餐也一点不便宜吧!
等了好一会，七夕素面($79)才上桌。成品并没有相片般精致，由冷素面、配菜及冷面汁组成。
七夕素面
$79
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个人认为份量是太多了，跟冷面汁及配菜一点也不平衡，
邻桌的大男人也不能一整份吃光，是2人前的份量，太浪费了。
是最普通的那种白素面，本身没甚么味道，煮的时间过长，口感软淋了一点。
冷面汁是素面的灵魂，这儿供应味醂面汁、芝麻面汁两款，也有辣肉酱、葱花、姜末、芝麻以供调味，
看上去很大堆头，食味却非常一般。
味醂面汁只有微微的咸味，味道淡而寡，加入芝麻、葱花、姜末也无补于事。芝麻汁跟日式芝麻汁有很大的差距，只是磨成粉状的芝麻煮开，味道怪怪的。
配辣肉酱也似乎是乱搭之举，那丁点肉末不见得能令淡味的素味变美味吧!
而配菜亦同样未能带来惊喜，蛋丝口感差，也是淡而无味的。
鳗鱼质素强差人意，淡味的汁酱形成一层脂膏，感觉像冷饭凉菜。
口感韧而且干硬，豚肉片是水煮的没任何调味，只能配面汁勉强吃下，虾仁也是无味的。
其实最怪异的还是杨桃、糖渍樱桃和凉拌茄子的组合，除陪衬作用外，跟素面实在是不搭。
这七夕素面连基本的冷面汁也没有做好，只是借七夕作噱头的时令食品吧，实在令人失望。
饮品方面，这儿的饮品以抹茶为主。除基本绿茶外，特饮约三十多元左右，真心不便宜。
配午市套餐可选配的饮品不多，选特饮只能正价减十元。
曾试过它的抹茶特饮，不值得为一般的质素而加购饮品。
决定放弃饮品，以甜品取代。选了抹茶雪糕椰奶西米露($29)
抹茶雪糕椰奶西米露
$29
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质感奶滑，西米烟烟韧韧的，红豆蓉十分甜腻，绿茶雪糕茶味甘香，食味中上的甜点。
配上一杯微甘的清茶，解腻之余也十分和风，比起$29的抹茶牛奶，这甜品会较令人满意。
以往对抹茶馆没任何期待，久别重逢，感觉更是失望。
七夕素面只此一次，再访抹茶馆也是只此一次了。
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