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2015-02-25
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多年来写了超过600篇食评, 原来没有1篇是在长沙湾/荔枝角区的... 其实我并唔系无系果区食过饭, 只不过系得果区多数是同客食, 无可能拎部相机出来影相, 又或者系饮宴, 系一大伙唔多熟的人面前亦好难要求别人让相机食先... 至于长沙湾四小龙, 听就听得多, 倒真是第一次来... 德瑞之旅的团友"摄影队长"好似就系住系长沙湾四小龙, 如果之前团友聚餐约得成的话, 都好大机会会系约来君临饮茶...N年前放工坐小巴路过荔枝角道, 感觉都几偏离地铁站, 今日大乡里出城, 惊觉原来MTR系有通道直达长沙湾四小龙, 一滴雨都唔使揼, 沿途仲有冷气叹, 又几方便㖞... 要多谢食友邀请我出席是夜饭局, 先会有咁大发现...餐厅位于泓景台商场1楼, 离开地铁站之后好快到... 门面光洁明亮...餐厅对出是泓景台平台入口, WoW, 好亚热带风情呀, 好似去咗Bali的酒店咁呀... 店内灯火通明, 简洁优雅, 全部椅子皆有椅套, 婚宴用的主礼台及花卉应有尽有, 看来是为婚宴而设... 是夜一众新旧食友云集, 闲话家常, 说说近况, 以食会友, 确是Happy Friday!!!咚咚... 咚咚咚咚
多年来写了超过600篇食评, 原来没有1篇是在长沙湾/荔枝角区的... 其实我并唔系无系果区食过饭, 只不过系得果区多数是同客食, 无可能拎部相机出来影相, 又或者系饮宴, 系一大伙唔多熟的人面前亦好难要求别人让相机食先... 至于长沙湾四小龙, 听就听得多, 倒真是第一次来... 德瑞之旅的团友"摄影队长"好似就系住系长沙湾四小龙, 如果之前团友聚餐约得成的话, 都好大机会会系约来君临饮茶...
N年前放工坐小巴路过荔枝角道, 感觉都几偏离地铁站, 今日大乡里出城, 惊觉原来MTR系有通道直达长沙湾四小龙, 一滴雨都唔使揼, 沿途仲有冷气叹, 又几方便㖞... 要多谢食友邀请我出席是夜饭局, 先会有咁大发现...
餐厅位于泓景台商场1楼, 离开地铁站之后好快到... 门面光洁明亮...
餐厅对出是泓景台平台入口, WoW, 好亚热带风情呀, 好似去咗Bali的酒店咁呀...
店内灯火通明, 简洁优雅, 全部椅子皆有椅套, 婚宴用的主礼台及花卉应有尽有, 看来是为婚宴而设...
是夜一众新旧食友云集, 闲话家常, 说说近况, 以食会友, 确是Happy Friday!!!
咚咚... 咚咚咚咚咚... (黄飞鸿音乐响起)
脆皮即烧云英乳猪全体
-- 第一道菜, 婚宴必备的乳猪全体, 红心Blink Blink眼好抢镜, 乳猪皮脆肉厚夹著薄薄的一层肥膏, 没有猪膻味, 很不错...
富贵黑松露蛋白黄帝虾球
-- 未见其影, 浓浓的黑松露香气率先飘至, 大大粒的虾球爽口弹牙, 黑松露香气徘徊口中历久不散...
酱皇翡翠珊瑚桂花蚌
-- 橙红色的珊瑚蚌, 又名桂花蚌, 是海参的肠脏... 蒜芯有点硬, 要多咀嚼几下...
准杞北奇螺头炖鳄鱼汤
-- 满满的杞子, 看一眼便知道是药材汤... 堆积如山的汤渣, 材料十足无花假... 汤头清澈, 味道甜得紧要, 螺头应记一功...
碧绿炒龙趸球-- 率先吸引我的, 是用车厘茄雕成的可爱小红兔, 含羞答答躲在绿油油的沙律丛中, 加上刀功精湛的茄子花, 构成一幅很美的图片...
龙趸球肥大肉厚, 煎得香口... 青翠幼嫩的小露笋很新鲜呀, 清甜爽脆, 好味... 茄子是生的, 不能吃, 看看大家最后如何泡制它...
干逼龙趸头腩-- 龙趸两食, 一清淡一浓味, 姜葱永远系煀鱼嘅好朋友, 不单辟走膻味, 更增添香味, 酱油的香甜令我较偏爱它... 不可不提, 吸收了龙趸精华的腐皮才是亮点, 很快被抢夹一空...
脆皮当红炸子鸡
-- 哗!!! 七彩虾片姐姐你好吗?!! 好久不见了!!! 童年回忆涌上心头, 顾不了保持什么仪态, 急不及待伸手拿了一片, 哈哈... 鸡肉没有多余脂肪, 对我来说是好事, 嗜嫩者未必喜欢... 味道略咸, 伴啤酒较合适...
脆皮御品烧鹅皇
-- 鹅头上的皇冠, 是身份的象征... 烧鹅皮稍嫌不够脆, 肉质软腍, 咀嚼时淡淡的鹅膻味渗出, 嗜重口味未必懂欣赏...
飘香鲜虾荷叶饭
-- 饱满的荷叶, 内藏一伙大虾, 白饭混入红糙米, 弃用蛋黄改以蛋白来炒, 非常健康...
鉴香煎韭菜盒-- 外表普通不讨好, 咬开时却爆出大量的韭菜, 非常香口, 好吃, 有惊喜... 本身怕韭菜味道的朋友吃后不要找我算帐呀...
合时生果盘
-- 切得好美的果盘, 有点不舍得吃呢... 菠萝香甜多汁, 西瓜又甜又起沙, 哈密瓜香甜爽口, 正...
甜品-- 双色椰汁红豆糕...
同场加影... 碧绿炒龙趸球的美轮美奂伴碟生茄子, 大家觉得有点浪费, 要求厨房拿去油泡, 想不到出来效果非常好, 香口味美, 餐厅方面应考虑加入菜单好让客人点来送啤酒, 必定大卖...
"席珍"宴人均消费约HK$390... 环境企理, 适合摆酒宴客, 交通方便, 大家可考虑一下...
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