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2015-06-13
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多么有气势又优雅的名字，七重天令人想像身处九霄云外，有著远离凡尘俗世的感觉。一幅幅城墙般的墙壁，加上金黄色的窝钉，令人未进入时好像在攻城一样，有点后悔没带攻城车！城门徐徐打开之后，发现里面是像上海高级舞厅的格局，深红色的外墙，一张张咖啡色的约克单人沙发，其大小足以坐上一个上海大款加一名小姐（咳咳），软绵绵的沙发，柔和的灯光舒适得令人很易睡著。此外，调酒师还颇像陈永业的，不记得他是谁？＂我今日真系学左好多野呀＂本来还想参观一下VIP房，不过今天晚上有人BOOK了，途中还听到他们唱K唱得很高兴。听说星期日至四 6人最低消费2400元，星期五、六则6人最低消费3000元，变相每人只需＄400-500，如果人数足够的话，开一瓶GRAND CRU CLASS B已经差不多需要这个价钱了。除了SET DINNER之外，还有一些串烧可选，很适合喜欢细饮慢酌的人。串烧选择不多，不过既然不是日式居酒屋，太多选择反而会浪费流转量较低的食材，而且师傅集中制作某几款串烧，手功便更精细。黄袍加身的赵匡胤，但英文名称只简单的YELLOW，未免难以显出它的特色。以Banana liqueur 跟Orange liq
多么有气势又优雅的名字，七重天令人想像身处九霄云外，有著远离凡尘俗世的感觉。一幅幅城墙般的墙壁，加上金黄色的窝钉，令人未进入时好像在攻城一样，有点后悔没带攻城车！
城门徐徐打开之后，发现里面是像上海高级舞厅的格局，深红色的外墙，一张张咖啡色的约克单人沙发，其大小足以坐上一个上海大款加一名小姐（咳咳），软绵绵的沙发，柔和的灯光舒适得令人很易睡著。此外，调酒师还颇像陈永业的，不记得他是谁？＂我今日真系学左好多野呀＂
本来还想参观一下VIP房，不过今天晚上有人BOOK了，途中还听到他们唱K唱得很高兴。听说星期日至四 6人最低消费2400元，星期五、六则6人最低消费3000元，变相每人只需＄400-500，如果人数足够的话，开一瓶GRAND CRU CLASS B已经差不多需要这个价钱了。
除了SET DINNER之外，还有一些串烧可选，很适合喜欢细饮慢酌的人。串烧选择不多，不过既然不是日式居酒屋，太多选择反而会浪费流转量较低的食材，而且师傅集中制作某几款串烧，手功便更精细。
黄袍加身的赵匡胤，但英文名称只简单的YELLOW，未免难以显出它的特色。以Banana liqueur 跟Orange liqueur 调出淡黄色，入口十分CREAMY浓厚，带一点MINT的清新，但更重的是它的酒味，调酒师用上了高浓度的RUM151跟RUM两种酒调制，真的很＂醉人＂。
经常在路边嗅到很浓的烧鱿鱼味，但一整只烧特别难咬，特意制成一小件的的确很少见。不过件头小散热亦很快，得快快吃。黑松露薄烧日本A4和牛含丰富牛脂香，亦非常有嚼劲，但为什么叫作薄烧却那么厚？那就不得而知了
盐烧牛舌的基础是必须够厚，才能烧得弹牙有嚼劲，但又不能太生，用少量盐调味已经非常好吃，配上COCKTAIL是绝品配合。
鱼子酱烧白鳝不用盐，反而用上鱼子酱，味道浓烈不过腥，白鳝入口松软无多余碎骨，可以放心吞下，又一道送酒良品。
蓝带鸡翼除了丰富的蜜糖甜香之外，还隐含淡淡的BLUE CHEESE味，很多人都不能吃BLUE CHEESE，青霉菌的＂法国发霉芝士＂不是人人能接受，就好像法国人对臭豆腐的看法一样，只用作调升食物味道却是用对了方法。
七成熟的西班牙黑毛猪？难以想像中间会有粉红色的的猪肉，吃橡果的猪却不应煮太熟。烧得鲜嫰而且有独特的猪肉香，亦不会过咸，鲜甜的雪梨碎减去了一些腻感，出色！
盐烧鸡翼没什么特色，只需皮脆肉嫰已经够满足了
题外话/补充资料：
不得不赞约克沙发实在非常舒适，坐了一整晚都不觉得累，双手倚著旁边头挨向后，还真的有坐按摩椅的放松感。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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