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2016-07-25
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第一次搞饮食生意即碰钉，专程出黎揾老友倾倾计、取取经先！应该无九年都有八年无黎帮衬喇，上海老店菜色都系大同小异啦，基本传统长青最稳阵。老友忙著招呼食客、落单、收钱，我都系一个人静静坐低食下野先。等埋收工齐齐去下场，队返两杯聚聚旧。大血汤，以前唔知系咩汤，自从系深圳东门饮过后知系鸭红汤喇！而且仲有鸭肾鸭肉鸭肠做配料，汤底散发著浓浓鸭肉可口味道，甜美不膻。鸭红滑滑，比猪红鸡红更好食，连汤一齐倒入口，热烫烫滋味无穷。清炒鳝糊，其实我想食芽菜炒架，口快快叫左清炒。黄鳝柳好弹牙结实㖞，镬气迫人热腾腾送上，红烧芡甜美中带丝丝咸香，厚薄刚刚将鳝柳完全包著。就算不捞饭，净食都不油不腻，我当然全部消灭啦，正！多谢太子爷请客，太客气了。醉鸡，卖相虽然有点甩皮甩骨，不过传来阵阵花雕优香，使到食欲大增，食左先讲！髀肉嫩滑结实，胸肉有点干鞋，尚算可以。酒香甜而芬芳，不涩不浊，整体中品。蟹粉小笼包，蒸到有点塌及变形，不是肥嘟嘟又胀卜卜呢，外观有点扣分。似乎放左段时间，并不是即蒸。猪肉味鲜而肉质弹弹，鲜甜甘香蟹粉混埋点点猪肉汁，沾上黑醋食得津津有味！煎锅贴，饺底香脆、饺面湿润，猪肉香香甜甜又不乏肉汁，原粒整只啪入口
应该无九年都有八年无黎帮衬喇，上海老店菜色都系大同小异啦，基本传统长青最稳阵。
老友忙著招呼食客、落单、收钱，我都系一个人静静坐低食下野先。等埋收工齐齐去下场，队返两杯聚聚旧。
大血汤，以前唔知系咩汤，自从系深圳东门饮过后知系鸭红汤喇！而且仲有鸭肾鸭肉鸭肠做配料，汤底散发著浓浓鸭肉可口味道，甜美不膻。鸭红滑滑，比猪红鸡红更好食，连汤一齐倒入口，热烫烫滋味无穷。
清炒鳝糊，其实我想食芽菜炒架，口快快叫左清炒。黄鳝柳好弹牙结实㖞，镬气迫人热腾腾送上，红烧芡甜美中带丝丝咸香，厚薄刚刚将鳝柳完全包著。就算不捞饭，净食都不油不腻，我当然全部消灭啦，正！多谢太子爷请客，太客气了。
醉鸡，卖相虽然有点甩皮甩骨，不过传来阵阵花雕优香，使到食欲大增，食左先讲！髀肉嫩滑结实，胸肉有点干鞋，尚算可以。酒香甜而芬芳，不涩不浊，整体中品。
蟹粉小笼包，蒸到有点塌及变形，不是肥嘟嘟又胀卜卜呢，外观有点扣分。似乎放左段时间，并不是即蒸。猪肉味鲜而肉质弹弹，鲜甜甘香蟹粉混埋点点猪肉汁，沾上黑醋食得津津有味！
煎锅贴，饺底香脆、饺面湿润，猪肉香香甜甜又不乏肉汁，原粒整只啪入口，质感丰富多变，味道出色，满意。
豉椒炒蚬，罕见又难得生炒活蚬，原汁原味又鲜甜无比，饱满肥嘟嘟，嫩滑弹弹又充满海水咸香。豉椒芡甜美可口，不呛不浊，厚薄适中唔会杰挞挞，高质美味又满意！
芽菜炒鳝糊，清炒跟芽菜炒各有特色，各有滋味之处。鳝柳同样味浓结实又弹牙，混上辛辣蒜蓉惹味带甜又吸引，芽菜爽嫩充满水份赵到索索声！各湿所长，并奏美味乐章，不错不错。
狮子头，份量都不少，热腾腾送上两大旧狮子头配大量白菜仔，气味芬芳扑鼻，热力迫人，装得碟子满泻！虽然做不到花功夫的全手剁免治猪肉，不过质感还算满意。
先炸后炆的巨肉丸外层松化吸尽酱汁，里面水润肉汁处处，赵落猪味浓而富弹性。重口味，味道特浓又霸道，来碗白饭伴一伴是最好的选择！
大血汤
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清炒鳝糊
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醉鸡
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蟹粉小笼包
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煎锅贴
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豉椒炒蚬
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芽菜炒鳝糊
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狮子头
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狮子头
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