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2012-09-12
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今晚约左4个大学同学出黎食饭，原来想食pizza hut，但是尖沙咀区好似无，所以拣左间高级版，就是Pizza Express。焗面包球热辣辣既圆碌碌面包，见到都已经好想食，外层脆脆地，入面暖笠笠，可加蒜蓉牛油、干蕃茄酱或 Genovese 香草汁。牛油融化在热既面包上，令面包更香，更美味，而香草汁都唔差，好清新，不过我比较欣赏干蕃茄酱，蕃茄味道浓郁， 好似食紧港式pizza包咁。主厨精选沙律食正餐前，当然少不免要点一客沙律，一黎清一清肠胃，帮助消化，二黎可以打下底，帮手隔一隔主菜的油。沙律的材料好丰富，有鸡肉、火腿、芳堤娜芝士及 emmental 芝士、鸡蛋、 橄榄、酸豆、车厘茄及青菜，捞埋佢地既招牌沙律酱，感觉好Fresh，认真开胃。帕尔马薄饼我最钟意食薄批，既香口又好脆，有好多料，包括：帕尔玛火腿、ricotta 芝士、巴马臣芝士、迷迭香、 意式玉米粉 (不含马苏里拉芝士)，咸咸地既帕尔玛火腿加埋芝士的香味，真系好好味，如果火腿最后先放上pizza，味道应该更好。厨师的火侯控制差左少少，个pizza焗得耐，所以批边焗「lone」左，低整体还可以。意式野菌螺丝粉螺丝粉的材料有意大利
焗面包球
热辣辣既圆碌碌面包，见到都已经好想食，外层脆脆地，入面暖笠笠，可加蒜蓉牛油、干蕃茄酱或 Genovese 香草汁。牛油融化在热既面包上，令面包更香，更美味，而香草汁都唔差，好清新，不过我比较欣赏干蕃茄酱，蕃茄味道浓郁， 好似食紧港式pizza包咁。
主厨精选沙律食正餐前，当然少不免要点一客沙律，一黎清一清肠胃，帮助消化，二黎可以打下底，帮手隔一隔主菜的油。沙律的材料好丰富，有鸡肉、火腿、芳堤娜芝士及 emmental 芝士、鸡蛋、 橄榄、酸豆、车厘茄及青菜，捞埋佢地既招牌沙律酱，感觉好Fresh，认真开胃。
帕尔马薄饼我最钟意食薄批，既香口又好脆，有好多料，包括：帕尔玛火腿、ricotta 芝士、巴马臣芝士、迷迭香、 意式玉米粉 (不含马苏里拉芝士)，咸咸地既帕尔玛火腿加埋芝士的香味，真系好好味，如果火腿最后先放上pizza，味道应该更好。厨师的火侯控制差左少少，个pizza焗得耐，所以批边焗「lone」左，低整体还可以。
意式野菌螺丝粉螺丝粉的材料有意大利野菌、螺丝粉，以蘑菇汁慢火炒至均匀，最后再加上松露菌油，侍应未上台已经嗅到野菌及松露的香味，完全征服了我。松露菌油绝对有画龙点睛的作用，大大增添了螺丝粉的香味，而且螺丝粉充满弹力，好弹牙，下次可以encore。
马莎拉鸡肉长通粉马莎拉鸡肉长通粉有鸡肉、portabella 蘑菇及长通粉，并以淡香马莎拉酒及百里香酱汁同埋巴马臣芝士，香草味浓郁，加上芝士的咸香味，味道调较得岩岩好，鸡肉虽然都有d肉汁，不过有d老、质地有d“谐”，可以做得更好。
全程晚饭在「那些年」既回忆同欢笑声中渡过了2小时，然后散会各自回家。张贴
