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2019-03-05
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位于毗邻西铁元朗站大型商场「形点」内的泰菜餐厅 Mango Tree Cafe刚于三月易名为 Mango Tree Kitchen「芒果树泰国厨房」，主打正宗泰菜，价格亲民。我刚与朋友去过，感觉不俗，觉得食物水准比之前有过之而无不及，当中除部分招牌菜式仍然保留原有的高水准外，一些新的菜式也味道不错，特别是这晚所试的两款新甜品，更是既有卖相，也有内涵，不比我最爱的「芒果糯米饭」逊色。 这晚品尝的菜式中，让我留下最深刻印象的，首推「招牌五味脆皮鸡」（$168/半只）、「脆皮烤乳猪」（$188）和「芒果树黄咖喱炒蟹」（$368）。以南姜、香茅、柠檬叶、鱼露与芫茜腌制，先煮后炸的「招牌五味脆皮鸡」无负招牌之名，火候恰可，皮脆肉嫩，蘸以泰式海南鸡酱，更觉滋味。而脆卜卜的炸虾片，也大受我们欢迎。「脆皮烤乳猪」同样出色，卜卜脆的乳猪皮，嫩滑而富有弹性的乳猪肉，与脆皮鸡实有异曲同工之妙。「芒果树黄咖喱炒蟹」是 Mango Tree的名物之一，蛋香馥郁，味道香甜中带点微辣的黄咖喱是这道菜式的灵魂所在，配以新鲜肉蟹，让人吃得津津有味，齿颊留香。以咖喱汁佐饭，更是吃这美味菜式的指定动作。也吃了点小
位于毗邻西铁元朗站大型商场「形点」内的泰菜餐厅 Mango Tree Cafe刚于三月易名为 Mango Tree Kitchen「芒果树泰国厨房」，主打正宗泰菜，价格亲民。我刚与朋友去过，感觉不俗，觉得食物水准比之前有过之而无不及，当中除部分招牌菜式仍然保留原有的高水准外，一些新的菜式也味道不错，特别是这晚所试的两款新甜品，更是既有卖相，也有内涵，不比我最爱的「芒果糯米饭」逊色。
这晚品尝的菜式中，让我留下最深刻印象的，首推「招牌五味脆皮鸡」（$168/半只）、「脆皮烤乳猪」（$188）和「芒果树黄咖喱炒蟹」（$368）。
以南姜、香茅、柠檬叶、鱼露与芫茜腌制，先煮后炸的「招牌五味脆皮鸡」无负招牌之名，火候恰可，皮脆肉嫩，蘸以泰式海南鸡酱，更觉滋味。而脆卜卜的炸虾片，也大受我们欢迎。
「脆皮烤乳猪」同样出色，卜卜脆的乳猪皮，嫩滑而富有弹性的乳猪肉，与脆皮鸡实有异曲同工之妙。
「芒果树黄咖喱炒蟹」是 Mango Tree的名物之一，蛋香馥郁，味道香甜中带点微辣的黄咖喱是这道菜式的灵魂所在，配以新鲜肉蟹，让人吃得津津有味，齿颊留香。以咖喱汁佐饭，更是吃这美味菜式的指定动作。
也吃了点小食，是大堆头的「泰式杂锦拼盘」（$198）。五款泰式小食----炸鱼饼、炸虾饼、斑兰嫩鸡卷、素菜春卷、烧鸭米纸卷，共冶一炉 ，各有特色，每款试匀，最好不过。
「芒果糯米饭」是每次到 Mango Tree 吃饭必点之物，就不多说了。但这儿新推出的两款甜品，就不得不书。
先是小巧精致，一客六件的「椰香小米糕」（$48），材料包括粟米、芋头与烘椰丝，椰香浓郁，一口一个，甜中带咸，是我喜欢的味道。
另一道甜品「椰皇粟米新地」（$48）造型别致。这以椰壳盛载的甜品，椰子雪糕、椰子肉与椰汁交织成满是椰香与椰味的美食，伴以清甜粟米和香脆烘花生，口感更加丰富，也是一道令人留下深刻印象的甜品。
这夜适逢其中一位近日事业、爱情两得意的靓女朋友生日，大家在这餐厅中为她送上生日蛋糕与祝福，这晚餐就吃得更加高兴和充满爱了。
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