影片
更多
2017-06-21
289 浏览
虽然遇著打风的日子，八号风球之下都没有影响到与几位老朋友聚旧的时刻，打去餐厅询问下，原来都有继续营业，最后我们都风雨不改，没有损害各位的兴致之下，在这个8号风球的晚上时份一起到铜锣湾的「金公馆」食四川菜晚饭。餐厅门口楼梯的墙身及装潢都是以竹、木为主，有清静雅致的感觉，同时又挂上了「金公馆」牌匾，真是非常有气势!另一边墙身会发配了不少三国时代的名字，仿如回到三国的时代，在火锅配料枱上，找到孔明像及三国演义的装饰物，在客人的枱上放了不少金色水壶及鼎形的水杯，在灯火通明的效果下，发出金色闪亮的金色光芒，整个空间洋溢了古色古香的气氛。坐下来点了热花香果茶($48 一壶)，用了一个透明的玻璃壶奉上，花香果茶色泽带深粉红色，倒出茶时已经散发出阵阵花香及浓郁果香，茶中有玫瑰花果，清爽的口感中带有清新的玫瑰花香，可扫走郁闷情绪达至纾压降压的效果。同时入口微酸的莓果香，更令人止渴生津又可以帮助消化。餐前点了一份冷盘胡麻鲜淮山($48)，冰凉爽口的淮山加上香惹的芝麻酱，惹味而带清爽，也是不错的开胃前菜。店中的招牌菜之一，它就是金缕玉衣，其实即是蒜泥白玉( $88)，蒜泥形成圆形铺在青瓜及白玉的中间位置，再
另一边墙身会发配了不少三国时代的名字，仿如回到三国的时代，在火锅配料枱上，找到孔明像及三国演义的装饰物，在客人的枱上放了不少金色水壶及鼎形的水杯，在灯火通明的效果下，发出金色闪亮的金色光芒，整个空间洋溢了古色古香的气氛。
坐下来点了热花香果茶($48 一壶)，用了一个透明的玻璃壶奉上，花香果茶色泽带深粉红色，倒出茶时已经散发出阵阵花香及浓郁果香，茶中有玫瑰花果，清爽的口感中带有清新的玫瑰花香，可扫走郁闷情绪达至纾压降压的效果。同时入口微酸的莓果香，更令人止渴生津又可以帮助消化。
热花香果茶($48 一壶)
8 浏览
0 赞好
0 留言
餐前点了一份冷盘胡麻鲜淮山($48)，冰凉爽口的淮山加上香惹的芝麻酱，惹味而带清爽，也是不错的开胃前菜。
胡麻鲜淮山
$48
13 浏览
0 赞好
0 留言
胡麻鲜淮山
$48
10 浏览
0 赞好
0 留言
店中的招牌菜之一，它就是金缕玉衣，其实即是蒜泥白玉( $88)，蒜泥形成圆形铺在青瓜及白玉的中间位置，再洒上了一些酱油，最赞是师传的刀工，青瓜及白玉都切得非常薄身，将青瓜、白玉及加入少许蒜泥卷起放在口腔进食，散发著天然青瓜的香气，再加上肉质细致的五花肉，有爽口而嚼劲的口感，保留住鲜美肉汁，同时又有微辣辣油香及甘涩蒜香的味道，风味已经一绝。
蒜泥白玉
$88
9 浏览
0 赞好
0 留言
女士们怎会不点一些汤水滋润下，我就选择了青城山杏汁白肺汤($68)，汤料十足，除了用了杏汁、猪肺之外，还有杞子、鸡脚等，汤水放入了一个陶瓷壶中可以传热缓慢，可以保持汤水的温度，汤水呈奶白色，热腾腾的汤水倒出来时，不断飘荡出无可言喻的杏香，饮下的汤水口感都好顺滑，清肺解热又有滋补润肺养颜的功效，更是不少女士的恩物。
青城山杏汁白肺汤
$68
5 浏览
0 赞好
0 留言
青城山杏汁白肺汤
$68
14 浏览
1 赞好
0 留言
友人们提议食龙虾，店员介绍了鸡油花雕蛋白蒸龙虾($288)一只，又叫「白雪藏龙」，龙虾肉份量十足，主角反而在蛋白，充满了鸡油及花雕酒的香气，控制的火喉刚好，保持蛋白的香滑又不会过熟，再与一起爽弹的龙虾肉放入口中，啖啖鲜味富蛋香，而且吃蛋白比起蛋黄较为健康。
鸡油花雕蛋白蒸龙虾
$288
12 浏览
0 赞好
0 留言
「瓦口天荡」就是店中的口水鸡($198半只)，软嫩的鸡腿肉已经浸在辣油之中，咬下的鸡皮脆爽，渗出惹味的芝麻香，肉质鲜香嫩爽，搭配著辣中带麻的滋味吃得真是过瘾。不过麻辣程度如果再辣一些，味道更可再次升华，我相信才是完美。
口水鸡($198半只)
14 浏览
0 赞好
0 留言
又名三顾草庐的是清椒清香鲈鱼($228)，汤底有少少麻香，味道微辣不会呛喉，细嫩的鲈鱼让汤水更鲜甜，滑溜的稻庭乌冬吸尽汤水的精华，每一口的乌冬面都带有清香而辛辣的滋味。
又名三顾草庐的是清椒清香鲈鱼($228)
14 浏览
0 赞好
0 留言
面食方面我们每人安排各一碗四川担担面($38)，店员都好细心叮嘱我们要尽快享用，否则面条好快吸收汤水而变腍，有麻辣的滋味，散发出浓郁的芝麻香，面条份量适中，每条面条都好爽弹能挂汤，微微让舌头有麻的感觉，让人吃得回味无穷。
四川担担面
$38
23 浏览
0 赞好
0 留言
甜品有播沙汤圆($38 有三粒)，每粒都好像兵乓球那么大粒，入口软糯烟韧，一咬开已经有流沙的黑芝麻，好甜惹味，不过进食时真是小心烫口。
播沙汤圆($38 有三粒)
7 浏览
0 赞好
0 留言
播沙汤圆($38 有三粒)
17 浏览
0 赞好
0 留言
总的来说，这间餐厅食物水准真是不错，麻辣方面都做得不错，做得都好有心机，不少菜式用了「三国」为题，感到都好有创新又有惊喜;环境方面都充满复古的情怀;服务都好殷勤地帮我们斟水又换碟，面对客人的疑问都好有耐性为我们解答，值得推介。
张贴
