友膳方

营业中

休息中

6月17日（星期三）晚，是晚又和女友继续西环觅食之行，不过目标食肆不是吃过就已经收铺。我们在大街与小巷寻觅之际，看到这店，门面装修美观，觉得不错，问过门口店员还未收炉就进去了。这里主打老火炖汤，是晚两款炖汤分别是花胶粟米竹丝鸡和南瓜红枣煲唐排，每款要了一盅，另外还点了两个小菜花胶丝浸芥胆和沙茶牛肉金菇窝。两款炖汤都火喉十足，味道清甜，皆因落足材料，而且一点味精也感觉不到。花胶丝浸芥胆：花胶丝少说也有约十条，而且还有素翅附送，芥胆煮得很软腍，味道清淡；沙茶牛肉金菇窝：其实是沙爹金菇肥牛煲的变奏版，沙茶酱取代了沙爹酱，多了一分惹味而少了一份刺激的辣，韩式石头窝和中式的砂煲都有保存食物温度的作用，肥牛尚算不韧，这个窝用来送饭真的不错。我们要了一个饭，是用砵仔蒸的，饭身软绵，感觉上既健康又卫生。这里的的小菜和炖汤都是少盐、少油、少糖和无味精，虽然价钱是比一般茶餐厅贵少许，但是可以食得健康，多付一些也无妨。