紅粉佳人 (已結業)

煎三文鱼一直是我最喜爱面菜式之一，今天就一尝三文鱼专卖餐厅 - 红粉佳人 - 誓要吃个够本！餐厅外表比较神秘，内里偏暗，是典型港式西餐格局，令我勾起了一点童年回忆。餐厅为隆重其视，特意设计了三文鱼小姐插画，从餐厅外观，墙身到枱垫皆可见她踪影。说到食物，我当然是选三文鱼晚餐啦！让我来逐一介绍！泡沬烟三文鱼忌廉汤 (Kim子推介指数8/10)红粉佳人名物！以咖啡杯盛汤，外表就如cuppacinno，第一层是细绵幼滑的白色泡沫，再往下探是浓郁的南瓜忌廉汤，并有淡淡三文鱼味，混合泡沫口感加倍幼滑。意想不到的原来在杯底！汤内有多粒三文鱼，煮得全熟但保持三文鱼肉质嫩滑！建议喝每一口汤也往下探，会有三重口感，非常特别！三文鱼柳(Kim子推介指数8/10)很大块三文鱼柳！三文鱼油脂分布平均，以明火烤至外皮香脆，肉质嫩滑，肥美可口，中间是可遇不可求的粉红色，名副其实的红粉佳人。配有非常滑的薯蓉及瓜菜，牛油味香浓。 香草茄蓉焗猪扒饭(Kim子推介指数7/10)浓浓诱人茄味！厚切猪扒肉质结实，入口无渣，脂肪比例刚好。炒底焗饭提升整道菜的味道，唯没有芝士总是觉得欠缺了甚么似的。