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2015-09-17
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我很喜欢食三文鱼，大多数是刺身形式沾点豉油便食进肚里去~今次来到鸣门日本料理，一次过尝到六款不同配搭的三文鱼，可说是三文鱼的盛宴呢!想不到挪威三文鱼配合不同食材又有另一番滋味!火炙挪威三文鱼寿司挪威三文鱼经微火轻轻炙过后，外熟内软~轻炙的微焦味加油香， 配上胡麻酱独特的香味，胡麻酱又不会盖过本身三文鱼的味道，油香满溢~香葱辣味挪威三文鱼蓉卷入口先感到微微辣味.. 令人醒胃，辣得来不失三文鱼的鲜甜味~ 到细嚼就食到青瓜、蟹籽的爽脆，口感丰富~挪威三文鱼刺身厚切的三文鱼刺身，色泽美观，纹理清晰 ~肉质细嫩， 鱼脂均匀～香葱挪威三文鱼他他薄脆薄脆造成一个小鸟巢似的模样 ，盛著三文鱼他他，卖相讨好~切开的时候觉得像切生日蛋糕似的…XD 生日食这个也不错!一口可以食到薄脆及香葱三文鱼他他，以米通制成的薄脆，入口脆脆的挺香口~挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷，看上去有点像越式菜~米纸卷内包裹著露旬及时令鲜果，而当晚包裹著的鲜果是水蜜桃~烟韧的米纸卷，露旬的爽口感，水蜜桃的鲜甜， 整个口感清新~韩式烧挪威三文鱼头芝士石头锅初时第一口不算太辣，但越食越辣，挺惹味～三文鱼头经烧过，食进口外皮脆脆的～往时盐烧三文
我很喜欢食三文鱼，大多数是刺身形式沾点豉油便食进肚里去~今次来到鸣门日本料理，一次过尝到六款不同配搭的三文鱼，可说是三文鱼的盛宴呢!
想不到挪威三文鱼配合不同食材又有另一番滋味!
火炙挪威三文鱼寿司挪威三文鱼经微火轻轻炙过后，外熟内软~
轻炙的微焦味加油香， 配上胡麻酱独特的香味，胡麻酱又不会盖过本身三文鱼的味道，油香满溢
~
香葱辣味挪威三文鱼蓉卷入口先感到微微辣味.. 令人醒胃，辣得来不失三文鱼的鲜甜味~
到细嚼就食到青瓜、蟹籽的爽脆，口感丰富~
挪威三文鱼刺身厚切的三文鱼刺身，色泽美观，纹理清晰 ~
肉质细嫩， 鱼脂均匀～
香葱挪威三文鱼他他薄脆薄脆造成一个小鸟巢似的模样 ，盛著三文鱼他他，卖相讨好~
切开的时候觉得像切生日蛋糕似的…XD 生日食这个也不错!一口可以食到薄脆及香葱三文鱼他他，以米通制成的薄脆
，入口脆脆的挺香口~
挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷，看上去有点像越式菜~米纸卷内包裹著露旬及时令鲜果，而当晚包裹著的鲜果是水蜜桃~
烟韧的米纸卷，露旬的爽口感，水蜜桃的鲜甜， 整个口感清新~
韩式烧挪威三文鱼头芝士石头锅初时第一口不算太辣，但越食越辣，挺惹味～
三文鱼头经烧过，食进口外皮脆脆的～
往时盐烧三文鱼头就食得多，想不到芝士跟三文鱼头味道又挺夹～
每款各有特色、口感 ，实在令人难以选择哪一样最美味~
除了三文鱼，板煎软牛舌、柚蜜烧鸡翼，我也爱!
板煎软牛舌牛舌肉质嫩滑，入口有即溶的感觉! 完全不韧身~
配上特制酱汁，食进口完全没油腻感～
柚蜜烧鸡翼鸡皮烧得香口， 味道微甜又带有柚子的香，美味～
当然唔小得甜品…XD
黑胡麻豆腐布甸浓浓的芝麻味 ，芝麻味韵留在口腔中～
口感很滑..就像在吃半凝结的芝麻糊XD ，大推介！喜欢黑芝麻的人士必点！
北海道燕麦糠牛乳奶冻上层是燕麦糠 , 底层是北海道牛乳奶冻~
入口奶香十足，奶冻之滑溜令平时单食会觉得很寡的燕麦糠得以平衡～滑滑的奶冻中点咬口的燕麦纤维，口感不错，味道不太甜 , 带点健康感~
甜品有惊喜!
一次过尝尽多种款式的挪威三文鱼 ，加上惊喜甜品 ，大满足!
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