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2019-01-06
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饮食经验不算丰富的我，还真的不知道，原来在台湾菜中曾经风靡一时，直至现在的人气就似乎减弱了不少。原来除了铜锣湾店，三星在湾仔和沙田都有分店，湾仔那一间甚至只在我公司的附近，还未去看看环境怎么样。铜锣湾店位于 The L. Square，还好我去过那儿，不然对于我这个路痴来就也许都不知道怎么去呢，这座大厦不是很近地铁站，但就近铜锣湾广场二期，往前多走一会就到 The L. Square。The L. Square 里有不少餐厅，其中更有一些是很受欢迎的，也许是这个缘故，大厦的大堂会有不少人排队，建议当天前往餐厅的人有心理准备。终于上到三星那一层，还以为会座无虚席，怎料还有那么多的位置。餐厅装潢明显是走简约的路线，同时给人们舒适感。但不好的在于有些客人会需要跟旁边那枱坐在一起，还好我和朋友被安排在角落一个二人位，与旁边那枱的距离并不会很接近。餐牌显示的食物种类并不多，显然是「贵精不贵多」，种类大致分为牛肉面、卤肉饭、卤水和炸物等等，而一些款式的牛肉面的售价更达百多元，便宜就绝对称不上了。 阿嬷卤肉饭 $42卤肉饭是台湾的地道食物，但我多数吃的都是比较细碗的，想不到在这里的份量也颇多。众所周
铜锣湾店位于 The L. Square，还好我去过那儿，不然对于我这个路痴来就也许都不知道怎么去呢，这座大厦不是很近地铁站，但就近铜锣湾广场二期，往前多走一会就到 The L. Square。The L. Square 里有不少餐厅，其中更有一些是很受欢迎的，也许是这个缘故，大厦的大堂会有不少人排队，建议当天前往餐厅的人有心理准备。
终于上到三星那一层，还以为会座无虚席，怎料还有那么多的位置。餐厅装潢明显是走简约的路线，同时给人们舒适感。但不好的在于有些客人会需要跟旁边那枱坐在一起，还好我和朋友被安排在角落一个二人位，与旁边那枱的距离并不会很接近。
餐牌显示的食物种类并不多，显然是「贵精不贵多」，种类大致分为牛肉面、卤肉饭、卤水和炸物等等，而一些款式的牛肉面的售价更达百多元，便宜就绝对称不上了。
阿嬷卤肉饭 $42
卤肉饭是台湾的地道食物，但我多数吃的都是比较细碗的，想不到在这里的份量也颇多。众所周知卤肉是由有很多肥猪肉的，但它的肥猪肉并不多，有好有不好吧，喜欢多点肥肉的人便会觉得一般，但我觉得不错，还有少量的卤汁渗进饭中，溏心蛋的蛋黄甜甜的。
三星牛肉面 $82
相比起其余数款牛肉面，这款可以算是有点昂贵了，一碗牛肉面要卖到这个价钱也不是常见的事，尝尝便知道值不值得。牛肉面有有牛肚、牛肉和牛筋，先说说牛肉，市面上其他的台式餐厅大多牛肉面的牛肉都比较软稔，但这里的却是有嚼劲，牛肉亦带点牛筋的部分，肉汁丰富，确实有在台湾吃牛肉面的味道。汤底有浓厚的药材味，证明是真材实料。面条的质感并没有我预期中的软，带点嚼劲。
牛肚部分令我想起了点心店的豉椒牛肚，不同的是这个牛肚吸收的不是豉汁而是牛肉面的汤底，牛肚相比牛其他部份，能吸收较多的汁，像海绵一样。加上软软的，所以味道和口感大概不会差到哪儿去。
牛筋的形状像啫喱，如果问我，我会觉得质感像花胶，一样是滑溜溜的，但又不是整件都滑溜溜，咬下感到软硬度算是适中。
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