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2024-01-10
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2024 的第一行是乌蛟籐至荔枝窝。行山最大乐趣是置身郊野山径，欣赏大自然景物，从而放松身心及调节心境，假如能够配合美食，必然会是一趟满分的旅程！乌蛟籐至荔枝窝途经三桠村，小小的村落里开设了好几家食肆，清爽天气的假日显得特别热閙！能够坐在树荫下、草地上心扩神怡地进餐，相信只有「绿悠游」，它一直是我 Wish List 的第一位。基于三桠村是一条客家村，而村内绝大部份食肆都很认真，所提供食物必包含几味客家菜，绝非以餐蛋面交功课。而「绿悠游」也不例外，餐牌上除有小吃、炒粉面，更载有十来道不用预订的客家菜式。假如是用餐人数多，当然乐意为客人预早 Tailor Made 特别菜单。「绿悠游」餐牌上有不少令人心动的客家菜，经几思量后，我们俩大胆要了三款客家主菜，点菜前已做好打包回家的心理准备，谁不知最后令温文的侍应叔叔也大跌眼镜，我们全吃光了，还加点了一碗白饭和一道甜品！不熟悉此山径的朋友或会想，山径难度高？大大消耗能量？非也非也，从乌蛟籐走到三桠村很好走，才花了一个半小时，哈哈！不是另类版可口可乐，更不是本来要点的洛神花茶 (洛神花已过了季节)，而是自家制菊花茶 HK$20。这样 Vintag
2024 的第一行是乌蛟籐至荔枝窝。行山最大乐趣是置身郊野山径，欣赏大自然景物，从而放松身心及调节心境，假如能够配合美食，必然会是一趟满分的旅程！
乌蛟籐至荔枝窝途经三桠村，小小的村落里开设了好几家食肆，清爽天气的假日显得特别热閙！能够坐在树荫下、草地上心扩神怡地进餐，相信只有「绿悠游」，它一直是我 Wish List 的第一位。
基于三桠村是一条客家村，而村内绝大部份食肆都很认真，所提供食物必包含几味客家菜，绝非以餐蛋面交功课。而「绿悠游」也不例外，餐牌上除有小吃、炒粉面，更载有十来道不用预订的客家菜式。假如是用餐人数多，当然乐意为客人预早 Tailor Made 特别菜单。「绿悠游」餐牌上有不少令人心动的客家菜，经几思量后，我们俩大胆要了三款客家主菜，点菜前已做好打包回家的心理准备，谁不知最后令温文的侍应叔叔也大跌眼镜，我们全吃光了，还加点了一碗白饭和一道甜品！
不熟悉此山径的朋友或会想，山径难度高？大大消耗能量？非也非也，从乌蛟籐走到三桠村很好走，才花了一个半小时，哈哈！
不是另类版可口可乐，更不是本来要点的洛神花茶 (洛神花已过了季节)，而是自家制菊花茶 HK$20。这样 Vintage 可乐瓶的装置，实在富有惊喜！自家制菊花茶花香清雅、极低甜度，非常合意，只是一瓶的份量不够喉！
制作需时，点餐后大家不防尽情融入周遭绿油油的环境、我们更与侍应，与及沿山径同行，兼在同一地方进餐客人倾谈，香港人、香港味，原本来就是这个样子！
Today Special 的墨鱼饼 HK$160 来了。
墨鱼饼附带自家制 XO 酱，温文的侍应叔叔开玩笑：「所以老板吩咐不能添太多 (XO 酱) 啊！」，这种幽默的招呼太讨人了！金黄香口的墨鱼饼，质感弹牙，混合墨鱼粒粒的同时，也散发出淡淡的果皮香气，不错也！至于 XO 酱，个人较欣赏原味，不过实际是一块原味、一块沾 XO 酱地品尝著。
乌卒卒的蒸猪肉砵 HK$140 是我的选择，皆因坊间甚少找到的客家菜式。
面层铺满密麻麻的豆豉，砵内是原条的五花腩！豆豉的咸香非常诱人，与松化不腻的五花腩同吃，谱出简单、但与别不同的滋味！
将猪肉砵变成生菜包的话，豆豉的咸度与五花腩的配合，便来得刚刚好！
再来滋补的黄酒焖鸡 HK$180/半只。
虽说鸡是主角，可是我们发觉姜片、红枣和香甜的鸡汁，反而是精华所在，要比鸡肉更精彩！
不来趟黄酒鸡或猪肉砵汁拌饭，简直是浪费！ P.S. 白饭爽身好吃！
主菜后，还尝试了香煎蕃薯饼 HK$20 作甜品！蕃薯味不明显，但烟韧质感与甜香的味道跟年糕有著相似的地方。
即摘的有机小柑由「绿悠游」送出，So Sweet，多谢！
建议趁空档时到「绿悠游」背后的 「三桠手作仔」走走，「三桠手作仔」由一对有趣的夫妻运作，分享有机耕作、养生材料、天然手作物品等，挺有意思的！最后回到食量惊人的原因，我想是大自然、人与人亲切的互动，也离不开自然美味的客家菜式，实在叫人心广胃口开！
期待组织爱山爱水爱吃的朋友同来大吃！
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