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2022-11-10
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「三美」重聚的日子，竟遇上十月尾风再起时！所选聚会地点是中环一座历史建筑，那里有一棵节果决明古树、天台拥有临近商业区醉人景致的酒吧 .......还未猜到？相信这张照片会帮到你，或许你也曾在此留影。没错，正是香港美利酒店！酒店内的「The Tai Pan」成为「三美」久别后的完美邂逅。先送上四款各有卖点的面包，简单称呼为芝士脆脆、牛油软包、橄榄包和法包，味道及质感也富水准，抺上自家牛油享用，是餐前轻轻松松的分享！除了「三美」的拥抱，还有「两俊」的加入，当然要一起来个 Cheers，小心我满满的咖啡 Cocktail 啊！ 「The Tai Pan」主理欧陆菜，但不难在熟悉菜式中感受到大厨注入的新意念，由细致改动带出的新鲜感，令人吃得开心，自然是「大」了 ..... 我意思是叫多了，所以当晚无论是前菜、抑或是主菜均非常之丰盛！Signature Crab Cakes HK$260Lobster Escargot HK$298Pan Seared Foie Gras HK$290Pan Seared Scallops HK$240四道前菜均能体验出非一般的滋味，最喜欢必吃的招牌蟹饼！蟹饼拥
所选聚会地点是中环一座历史建筑，那里有一棵节果决明古树、天台拥有临近商业区醉人景致的酒吧 .......
还未猜到？相信这张照片会帮到你，或许你也曾在此留影。没错，正是香港美利酒店！
酒店内的「The Tai Pan」成为「三美」久别后的完美邂逅。
先送上四款各有卖点的面包，简单称呼为芝士脆脆、牛油软包、橄榄包和法包，味道及质感也富水准，抺上自家牛油享用，是餐前轻轻松松的分享！
除了「三美」的拥抱，还有「两俊」的加入，当然要一起来个 Cheers，小心我满满的咖啡 Cocktail 啊！
「The Tai Pan」主理欧陆菜，但不难在熟悉菜式中感受到大厨注入的新意念，由细致改动带出的新鲜感，令人吃得开心，自然是「大」了 ..... 我意思是叫多了，所以当晚无论是前菜、抑或是主菜均非常之丰盛！
Signature Crab Cakes HK$260
Lobster Escargot HK$298
Pan Seared Foie Gras HK$290
Pan Seared Scallops HK$240
四道前菜均能体验出非一般的滋味，最喜欢必吃的招牌蟹饼！蟹饼拥有叫人一振的幽香蟹肉馅，沾上特制的酸豆他他酱，构成一百分的配搭，不禁问自己多久没尝这样美的蟹饼，下次定要带超爱蟹饼的老公来吃！当首次看到假装法国田螺的龙虾，大厨的趣味创作，真令人又爱又恨！爱：一口弹牙龙虾肉与温柔的酱汁，结合蒜味牛油多士，来得纾心又具层次；恨：它的份量小如田螺，真叫人吊瘾！
至于厚身邪恶的鹅肝，依然固我的浓香震撼，但意外地没有预期的腻意，大抵要归功于无花果、洋葱酱和酸种脆包的运用，减少不少的罪恶感，赞！
而香煎带子却鲜有地用上蛋黄来制作酱汁，入口顺滑香甜，再以粟米粒、粟米芯和面包脆脆伴之，令人耳目一新！
吃过前菜，我们进入另一阶段，我会形容它是一件气泡的满艺作品！
一瞬间，泡沫演变成 Lobster Bisque HK$180。这一刻宜细心品尝松露泡沫、龙虾肉和龙蒿草结合的艺术品！
另一款同样是来自海洋的 Clam Chower HK$180。
还有烟熏的车打芝士饼作配搭，两款汤品各有精彩，幸好两款我也试了，多满足！
急不及待由前菜跳进主菜。我至爱的主菜是 Dover Sole Meuniere HK$390。先将鱼肉鎅开，然后缓缓淋上酸豆和柠檬等调制的牛油酱汁，整个过程来得好治愈啊！而当焦香细嫩够醒胃的鱼肉入口，有一种跳脱的感觉涌现，应该是来自龙脷鱼焕然一新的好味道！
Signature Tai Pan Prime Rib Roast Carving HK$410
再来的主菜最适合牛肉爱好者不过！牛肋肉丰香结实不在话下，添上大厨特制酱汁和原个焗蒜后，绝对是更上一层楼的享受！
脆脆脆，Roasted Spring Chicken HK$390 的酥脆甘香的鸡皮，真有种李小龙一脚将坏人踢倒的快感，不如称它为李三脚春鸡？！
Chunky Fries HK$78
Grilled Portobello Mushroom HK$78Grilled Asparagus HK$78
每款主菜均可自由配搭伴菜，「三美」自然也有喜欢的炸薯条、烤大啡菇和烤芦笋，总之就是大大大满足！
而主食则选择了 Mushroom Ragu HK$208，以大啡菇代替肉酱，加上意大利绵草芝士点缀，嘴巴里的 Pasta 全是香气与惹味的汇聚，的确是素食的好选择！
Manjari 64% Raspberry Chocolate Cake HK$128
Freshly Baked Apple Crumble HK$128完美的邂逅又怎能缺少甜品环节，除了大部份女士钟爱的朱古力蛋糕，亦有我喜欢带酸味的苹果金宝，配上至爱雪糕品牌的枫糖合桃雪糕，个人认为它就是无敌，哈哈哈！
当晚环境、气氛、服务、美食，加上节日效应，「三美」与「两俊」也尽兴而归，虽然是吃得有点过份，但已不打紧了！
温馨提示：透过 Openrice 订位可享折扣优惠
The Tai Pan
香港中环红棉路 22号香港美利酒店花园楼层 (UG)
电话： 3141 888
题外话/补充资料：
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