廣東名門 (三聖市場)

营业中

休息中

三圣一带一向是吃海鲜胜地，选择繁多，丰俭由人，这次到了定价较高的广东名门。到了三圣海鲜档附近已看到络绎不绝的红色的士，可见不少人特地从港九地区过来。我们一行十五人点了十一道菜，海鲜小菜都有。沙拉骨 酸酸甜甜，肉略韧。砵酒焗桶蚝餐厅推介，果真不错，外脆内软，带轻微的酒味。菠萝咕噜肉正常水准，没特别。蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝一直是我的最爱，所以要求也高一点，这道菜蒜香足，粉丝入味，唯略欠温度。豉椒炒蛏子很难失败的一道菜，豉椒加蛏子本来就是绝配，味浓爽口。蒜茸炒濑尿虾有一大堆蒜茸，但不够入味，虾肉亦不够鲜嫩。豉汁蒸鲍鱼简简单单用豉汁烹调已能带出鲍鱼的鲜味，一人一只，永不落空。辣酒煮花螺餐厅的另一道招牌，嗜辣者至爱，果真香辣可口；有石窝加持，吃到一半还在冒烟。盐焗蟹只有蟹壳有盐味，蟹肉不入味。单从食物质素而言其实不错，环境算舒适，唯侍应态度可加改善，可能是生意太好吧。