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2015-10-05
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湾仔乐意扒房明年结业的消息一出，大家都不禁前往勉怀一番，不少老主顾更是不胜唏嘘。但灯有点有灭，一个城市有来有往，有人失落引退，亦必定有人摩拳擦掌，蓄势待发。乐意还没正式落闸结业，第二代传人率先在一街之隔的中信大厦开设新店。周末适逢三号风球，金钟显得有点寂寞，心血来潮前往一睹新店风采。新店取名mr Tomahawk，依然保留了旧店Louis’ steak House的字样。看过花样年华的客人，大概都对旧店经典的红白格子枱布记忆犹新。新店的装潢同样以格子为主调，却换上了现代感十足黑白对比，没有了乡村风的挂墙装饰，配以几盏微昏的吊灯，走的是简约时尚风。但对我来说，有点简约过了头了。没有了手写的是日餐牌，新餐牌晚餐由头盘﹑汤品﹑主菜到甜品都要分开单点。听到邻桌说很想念老店的龙虾汤，却苦于难以订座，所以专程来新店解馋。于是我们也点了两客龙虾汤(Lobster bisque)。不同于旧店一厚一薄两款口感迥异的餐包，这次跟汤的蒜蓉包厚度在两者之间，寻常可见的式样，烤得香脆，带淡淡蒜香，却也可口。汤是法式浓汤，也不欺客，真材实料的龙虾。入口有很明显的甲壳类的咸味，配鲜奶油亦算香浓。不过对我而言有点太咸
看过花样年华的客人，大概都对旧店经典的红白格子枱布记忆犹新。新店的装潢同样以格子为主调，却换上了现代感十足黑白对比，没有了乡村风的挂墙装饰，配以几盏微昏的吊灯，走的是简约时尚风。但对我来说，有点简约过了头了。
没有了手写的是日餐牌，新餐牌晚餐由头盘﹑汤品﹑主菜到甜品都要分开单点。听到邻桌说很想念老店的龙虾汤，却苦于难以订座，所以专程来新店解馋。于是我们也点了两客龙虾汤(Lobster bisque)。
龙虾汤(Lobster bisque)
$85
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既然店以战斧扒命名，当然就要尝尝，点了战斧羊架(Mr Tomahawk Pork chop)。一式三件，像不像战斧，看官自行判断吧。由于同行的朋友不喜欢吃生，所以点了较熟的成数。出乎我意料，虽然外层有点焦，但肉质倒还鲜嫩，肉汁保留得不错。
战斧羊架(Mr Tomahawk Pork chop)
$280
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最后来一客上次在旧店失之交臂的西冷(USDA Sirloin Steak)，七成熟。外层煎得微焦，切开外层稍稍暗红，中间还是粉红色，算是合格了。明颢西冷脂肪比例就比较少，有嚼劲，但不会太韧，不过比起上次旧店肉眼的惊艳，这次算是意料之中吧。比较喜欢的是有三种酱料可选，除了较常见的芥末籽和法式芥末，最下面白色的是辣根酱。侍应介绍说早期扒房都是用辣根酱，如今反倒少见了，入口比较温和，却挺可以解肉腻。
西冷(USDA Sirloin Steak)
$360
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无论是地理位置﹑店名﹑还是装潢，mr Tomahawk都和乐意遥相呼应，试图在存菁之余又有所格新。是夜，客固然是新知旧雨共聚一堂，店又何尝不是既是新知亦是旧雨？
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