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2008-07-22
是日女同事提意再来光顾这家面店，好面的我当然却之不恭，还拉了女友过来试试这里的面。因为有要事先解决，所以到达时已快一时了，时而有颇多的客人正在外等候。在这个炎夏的天气下，站在太阳下暴晒真的很难受。还好在前面的几台客人，放弃了等候，所以我们等了十多分钟便可以入座了。还记得自己已试过了辣面豉和盐味，余下最后的酱油味没试过，所以也顺理成章要了一碗酱油味拉面﹔而女友要了一碗面豉捞面。另外，要了一份煎带子饺，因为天气实在是太热了，所以要了一瓶asahi啤酒来帮助消暑。在等待期间，我被师傅发现了﹔他跟我打了招呼点过了头，便埋头回去继续工作了。酱油汤底的味道比起盐味强一点，比面豉味道则轻多了。就好像一位温柔的女仕，不会令人有强烈的感觉，但是她总能吸引著你的注意力。 个人来说对这个汤底，觉得最适合自己。而这里的卤蛋一如前几次般，都是煮得入味和依旧是溏心，这位"大将"实在令人愿意一吃再吃，美味得很。女友的捞面本来味道很不错的，但是到了后期便发现了一个颇严重的问题。刚开始时，用来捞面的汤底热度是很足够的，不过在再三拿来浸面后，因为面的本身用上了一点点冰粒而变冷。就是这样一冷一热的，到最后那个用来捞面的汤变
因为有要事先解决，所以到达时已快一时了，时而有颇多的客人正在外等候。在这个炎夏的天气下，站在太阳下暴晒真的很难受。还好在前面的几台客人，放弃了等候，所以我们等了十多分钟便可以入座了。
还记得自己已试过了辣面豉和盐味，余下最后的酱油味没试过，所以也顺理成章要了一碗酱油味拉面﹔而女友要了一碗面豉捞面。另外，要了一份煎带子饺，因为天气实在是太热了，所以要了一瓶asahi啤酒来帮助消暑。
在等待期间，我被师傅发现了﹔他跟我打了招呼点过了头，便埋头回去继续工作了。
酱油汤底的味道比起盐味强一点，比面豉味道则轻多了。就好像一位温柔的女仕，不会令人有强烈的感觉，但是她总能吸引著你的注意力。 个人来说对这个汤底，觉得最适合自己。而这里的卤蛋一如前几次般，都是煮得入味和依旧是溏心，这位"大将"实在令人愿意一吃再吃，美味得很。
女友的捞面本来味道很不错的，但是到了后期便发现了一个颇严重的问题。刚开始时，用来捞面的汤底热度是很足够的，不过在再三拿来浸面后，因为面的本身用上了一点点冰粒而变冷。就是这样一冷一热的，到最后那个用来捞面的汤变成不冷非热。温度上的差异令到面食的味道和质感也改变了，其实汤底如果也是冰冷的，在夏天的时候去吃定能有消暑降温的作用呢。
至于带子饺，好像没有杂菜饺般美味，吃下去时也有一点点的"筋"。味道上我觉得是因为拉面汤底都偏向浓味，所以在吃鲜味食物时少不免会影响味道。
在食毕过后，师傅特意走出厨房过来问我们要不要甜品，不过当时实在已很饱了，所以也不得已拒绝了他的好意。后来师傅说有留意我的食评，发觉我在吃饭后都会去品尝糖水，所以才会问我要不要甜品。
没想到自己所写的食评会有食友留意，在此特向各位有留意本人食评的各食友说声谢谢﹔能够受到如此礼遇，实在是我的荣幸。我会继续努力多去尝试不同的食物的~
张贴
