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2010-03-11
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尤记得上年的圣诞节，女朋友说好了弄个圣诞大餐给我吃，结果因为贪睡的关系，睡过了头，连材料也没准备的情况下，圣诞大餐顿变海市蜃楼。女朋友对这个教训记忆犹新，今年下定决心，制作一顿丰富圣诞餐云云。因此中午也不敢怠慢，没睡午觉（上年就是睡午觉到日落黄昏，令圣诞餐流产的），就拉著我到屯门购买食材。和女朋友到了屯门，还没买任何东西，女朋友就先嚷著说肚子饿了，女朋友打蛇随棍上，说晚餐要很辛苦筹备，问我中午是否应该先慰劳一下云云？（圣诞晚餐有否得吃还是未知数就先要慰劳了？先后次序是否．．．．．．）正所谓三军未动，粮草先行，看来中午不好好慰劳一下女朋友，晚上也不会有什么好下场了，就让女朋友决定想去吃什么吧！对于在屯门找吃，我实在没甚头绪，只能和女朋友边逛边找。女朋友本想起到Spaghetti House，但怎料午市时只限Set Menu，而且价钱比平日亦忽然「升呢」；我和女朋友对这种行径不以为然，当然没有光顾。结果给女朋友看到「翡翠拉面小笼包」，而且罕有的没有等位的人潮，女朋友见机会难逢，因此就决定到「翡翠拉面小笼包」用膳。侍应安排我们坐在一张二人枱，店内客人不多，可能是圣诞节的关系，大家都跑去吃西餐
和女朋友到了屯门，还没买任何东西，女朋友就先嚷著说肚子饿了，女朋友打蛇随棍上，说晚餐要很辛苦筹备，问我中午是否应该先慰劳一下云云？（圣诞晚餐有否得吃还是未知数就先要慰劳了？先后次序是否．．．．．．）正所谓三军未动，粮草先行，看来中午不好好慰劳一下女朋友，晚上也不会有什么好下场了，就让女朋友决定想去吃什么吧！
对于在屯门找吃，我实在没甚头绪，只能和女朋友边逛边找。女朋友本想起到Spaghetti House，但怎料午市时只限Set Menu，而且价钱比平日亦忽然「升呢」；我和女朋友对这种行径不以为然，当然没有光顾。结果给女朋友看到「翡翠拉面小笼包」，而且罕有的没有等位的人潮，女朋友见机会难逢，因此就决定到「翡翠拉面小笼包」用膳。
侍应安排我们坐在一张二人枱，店内客人不多，可能是圣诞节的关系，大家都跑去吃西餐的缘故吧，我们返其道而行，乐得不用等位。既然女朋友说到慰劳，当然交由她点菜吧。最后点了上海冷面、小笼包、萝卜丝酥饼。
上海冷面
女朋友颇为喜欢沪菜中的冷面，上次光顾「上海婆婆」时，女朋友也特意要点一客螺肉冷面。上次的螺肉冷面味道不错，「翡翠」的上海冷面又会如何呢？冷面份量算多，但卖相较为普通，面多𩠌少，吃了一口，食味相当辛辣（已接近我能接受的极限）面质满有靭性，充满嚼劲。𩠌料只是少量肉丝，萝卜丝等，多多少少丰富了食味。
说回冷面的辛辣的味道，女朋友起初听到我说很辣也觉奇怪，还说一点也不辣云云，可到了后期，女朋友也觉得有点辣（不过女朋友嗜辣，她再辣也受得了的）因此这个上海冷面的辣度也不是开玩笑的。因此我就觉得餐牌做的不够仔细，上海冷面一个辣椒标示也没有，我觉得这种明显的辣度，一个半个辣椒的标示是少不了的。整体食味尚算不错，不过最后因为太辣，我大多留给女朋友吃了。
上海冷面配上一碗清鸡汤，味道相当清鲜，浓郁的鸡味中渗出金华火腿的咸香，而且喝得出全无味精，令我和女朋友均印象难忘，我更感这碗作为配角的鸡汤比冷面更令人惊喜，有「妹仔大过主人婆」的感觉呢！
小笼包
一笼四个小笼包，卖相不算标致，相对于「鼎泰丰」正宗的卖相，这里实在相形见拙（详情请参阅食评-《一路顺风》），就算相比「上海婆婆」也有所不及（详情请参阅食评-《感激不尽》）不过看得出小笼包外皮做的颇为薄身。吃起来，味道颇鲜，但略感油腻，似乎猪肉肥瘦比例偏向肥多瘦少，不过一笼四个，每人吃两只，还不至于太过腻滞，整体食味尚算不错。虽然卖相比「上海婆婆」的要逊色，但食味却挽回不少分数，当然相比小笼包中的佼佼者「鼎泰丰」，食味仍有相当的差距。
萝卜丝酥饼
一碟三件萝卜丝酥饼最后才来，卖相美观吸引，色泽金黄，比想像中的要圆浑丰满，酥皮外层清晰分明。吃起来，还带点烫嘴，外层酥皮松脆可口，内里的萝卜丝虽然不算很多，但却充满萝卜汁，吃起来带点湿润，令外层干身的酥饼吃起来更有层次，食味更为丰富。
已经有好一段时间没光顾过「翡翠」，对上一次光顾也是在尖沙咀分店的事了；内里装修是较为新派的沪菜菜馆格局，窗明几净，人客不多的关系，侍应服务相当殷勤有礼。食物水准是预期之内，毕竟作为人气长龙店，有这个水准也是情理之中，但整体不算有太大惊喜。价钱相对实惠，我们两人点了三款食品结帐亦不过百元，著实便宜。在这个西方节庆的中午来吃中菜，著实有趣，女朋友对这个圣诞午餐也很满意，看来今次的圣诞大餐应该有著落了。
Berlin
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