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2017-03-30
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怕人多挤逼，当然系远离闹市，所以又去坚尼地揾食！今次试咗西贡小姐越南菜，估唔到有另类得著！入到去先系感觉静静地几舒服，其实客人都唔算少，点解可以唔嘈呢？原来铺入面有唔少玻璃间开，想静静地倾下计呢到几好！坐低就有侍应嚟介绍一下有咩好食，服务唔错！其实佢讲咗唔少知识畀我知，印象最深应该就系咖啡喇！不过呢个留返最后先讲！讲咗食物先前菜我哋叫咗个越式酿蟹盖($78)，主菜就食火车头汤河($98)，同埋甜品班兰椰子焗蛋白($58)。酿蟹盖未上之前侍应先畀刀叉我哋用，因为呢道菜个层次比较丰富，要用刀叉先可以感受到咁话，食落又真系噃！蟹肉丝混合虾胶酿喺蟹盖入面，咬落去每次都有唔同层次同埋口感，都几好玩！至于个火车头汤河就几足料，肥牛、牛腩样样齐，最啱牛魔王拣。最有诚意嘅，系有好大条牛筋！正！个汤嘅香料味都几重下，喜唔喜欢就见人见智喇。而个班兰椰子焗蛋白我个人就好喜欢，我本身喜欢班兰嘅香味嘅，闻落已经几舒服，再加上味道都几浓郁，用料够哂，每一啖都好满足！火车头汤河($98)越式酿蟹盖($78)班兰椰子焗蛋白($58)好啦，讲返个咖啡，个侍应介绍咗呢到嘅咖啡系按数字分嘅，数字越大味道越浓，2号「发现」咖
入到去先系感觉静静地几舒服，其实客人都唔算少，点解可以唔嘈呢？原来铺入面有唔少玻璃间开，想静静地倾下计呢到几好！
坐低就有侍应嚟介绍一下有咩好食，服务唔错！其实佢讲咗唔少知识畀我知，印象最深应该就系咖啡喇！不过呢个留返最后先讲！讲咗食物先前菜我哋叫咗个越式酿蟹盖($78)，主菜就食火车头汤河($98)，同埋甜品班兰椰子焗蛋白($58)。酿蟹盖未上之前侍应先畀刀叉我哋用，因为呢道菜个层次比较丰富，要用刀叉先可以感受到咁话，食落又真系噃！蟹肉丝混合虾胶酿喺蟹盖入面，咬落去每次都有唔同层次同埋口感，都几好玩！至于个火车头汤河就几足料，肥牛、牛腩样样齐，最啱牛魔王拣。最有诚意嘅，系有好大条牛筋！正！个汤嘅香料味都几重下，喜唔喜欢就见人见智喇。而个班兰椰子焗蛋白我个人就好喜欢，我本身喜欢班兰嘅香味嘅，闻落已经几舒服，再加上味道都几浓郁，用料够哂，每一啖都好满足！
火车头汤河($98)
越式酿蟹盖($78)
班兰椰子焗蛋白($58)好啦，讲返个咖啡，个侍应介绍咗呢到嘅咖啡系按数字分嘅，数字越大味道越浓，2号「发现」咖啡系比较淡，4号「创建」就比佢浓，如此类推。而最下面、最浓嘅一款叫「貂鼠」($58)，就系呢到最推介嘅咖啡喇！大家都知猫屎咖啡啦，即系麝香猫食咗啲咖啡豆豆，经过个胃发酵之后去除咗啲苦味，冲出嚟嘅咖啡就会好饮啲喇！而貂鼠都一样，只系主角变咗貂鼠仔啫。咁我当然想一试呢只物以罕为贵嘅咖啡啦，不过饮越南咖啡都有啲嘢要注意，因为佢会用炼奶做底，先喺杯入面放炼奶，再喺其上加咖啡滴漏，唔喜欢甜咖啡嘅人可能会唔钟意。但系呢个方法真系会令个咖啡好滑，好似我杯貂鼠第一啖饮落去直情同饮紧液态咖啡糖无咩分别，如果要形容就系好圆润嘅感觉、好甜嘅味道同好浓嘅咖啡香！侍应哥哥话呢只咖啡似摩卡咁有朱古力味道，又真系几似，不过更加浓味。就系咁，我就上咗一堂咖啡堂，饮咗个貂鼠咖啡，同埋好想去学下冲越南咖啡喇！
貂鼠($58)
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