Chez Bistro (已結業)

香煎法国自然放养鹅肝伴焦糖苹果配砵酒汁鹅肝口感柔软绵密，入口即溶。焦糖苹果可中和鹅肝的油腻感。法国生蚝海鲜拼盘 (法国生蚝、翡翠螺、北海道带子刺身伴三文鱼子、玫瑰虾刺身)生蚝海水味重，余韵丰厚鲜甜。带子刺身颜色均是天然乳白，圆大饱满，肉质柔软，鲜味浓郁。玫瑰虾刺身品质可以与牡丹虾媲美。炭烧澳洲 M7 和牛肉眼扒配牛肉浓汁优质高质素牛扒，无需要任何酱汁，亦无需要任何调味，只需要配上一点点岩盐就足够。Medium 做到刚刚好。肉味、油香皆充足。香煎大头虾蟹肉白菌配意大利饭鲜茄忌廉汁大头虾肉质非常 Q 弹。意大利饭生熟度刚刚好，没有像坊间餐厅一样煮得过淋。法国Philibon蜜瓜伴荔枝雪葩蜜瓜香甜度足以媲美北海道夕张蜜瓜…  (点解得一件咁少㗎…??) 台湾爱文芒果配云呢拿籽3.6牛奶布甸果肉香滑无渣，香甜可口，果肉柔软。