上岸料理 (已結業)

下星期要到印度公干，到时应该会冇啖好食，日日食杯面。有见及此，特意和友人来吃一餐好日本菜，为我送行。上岸料理位于尖沙咀棉登径，从地铁站走大约五分钟，地点方便就脚。 这间舖头的装修挺有特色，挂了好多日本特色摆设，十足十日本的居酒屋。我们一行二人共点了几道日本菜，一起互相分享。刺身拼盘(⭐⭐⭐⭐💢)吃厌了传统的日式刺身拼盘，嚟嚟去去也是三文鱼，北寄贝等等，实在有一点沉闷。于是特意从餐牌上叫一些未听过的刺身，试一试。叫了海胆白身鱼卷，黑鯥鱼，连子鲷和叶血引四种。海胆白身鱼卷的海胆分量十分多，鲜甜而且有海水味，配合味淡而嫩滑的白鱼，层次感十足。另外的黑鯥鱼和连子鲷油脂感不太重，不会像三文鱼那样，吃起来较为爽口。最后的叶血引 配上姜蓉吃起来味道清新，不会有腥味。火灸寿司(⭐⭐⭐⭐⭐)这个火炙寿司一份有五件，包括三文鱼，带子，莲子鲷等等，海鲜被火枪轻轻烧过后吃起来更为香口。尤其喜欢三文鱼和吞拿鱼这两款，火枪逼出了刺身的油脂，令人停不了口。鸡骨肠(⭐⭐⭐⭐💢)这个鸡骨肠烧的外皮十分香脆，但里面依然肉汁十足。配合特制的芥末酱，吃起来十分惹味可口，送酒一流。深海池鱼头(⭐⭐⭐⭐⭐)本身朋友不太喜欢吃鱼头