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2022-07-11
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喺铜锣湾呢一度除咗仍然咁热闹之外，餐厅亦都不断咁新增。而喺时代广场地库嘅餐厅表亦都可以见到有唔少嘅变化，有中式有日式有西式，间间都有佢哋吸引嘅地方。 😋其中有一间更做出烧肉放题，仲要系超矜贵嘅萨摩和牛，🤩呢一个生招牌都仲唔吸引一大堆顾客嚟大擦一番，就系上村牧场😎既然萨摩牛和牛系招牌和牛，当然要食萨摩牛飨宴套餐放题😋萨摩牛里肌肉— 🥩相对其他和牛，呢一款萨摩牛嘅里肌肉肉色较红，😏肉质相对就比五花部位更加饱满同埋充满弹性，🥩着重嘅系肉味，当然油花仍然喺肉嘅中间咀嚼而渗出来，😋就连平时食和牛都未必可以有呢一种效果。😎萨摩牛牛五花— 🥩萨摩和牛世界闻名，当然就好关养殖同埋食物嘅条件。🐄萨摩牛出产自鹿儿岛，饮用嘅水更来自樱岛火山 🌋火山泉水，矿物质尤其丰富，造就萨摩牛完美肉质。😋至于呢个五花就同平时接触到嘅五花腩接近，肉同脂肪嘅比例都系接近一样。🥩即使系咁，油花绝对系可以轻易咁样见到分布得好细腻，🥩烧嘅时候同样都好快熟，🔥而且仲特别香，薄薄地嘅一片可以配合生菜辣酱享用或者原片点少少蒜蓉汁。 😋入口好有浓香嘅肉味同油香，少少哋嘅一块都已经可以有咁澎湃嘅味道，🤩想更加好味嘅话就可以将脂肪再稍为烧一烧
萨摩牛飨宴套餐
$678
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萨摩牛里肌肉— 🥩相对其他和牛，呢一款萨摩牛嘅里肌肉肉色较红，😏肉质相对就比五花部位更加饱满同埋充满弹性，🥩着重嘅系肉味，当然油花仍然喺肉嘅中间咀嚼而渗出来，😋就连平时食和牛都未必可以有呢一种效果。😎
萨摩牛里肌肉
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萨摩牛牛五花— 🥩萨摩和牛世界闻名，当然就好关养殖同埋食物嘅条件。🐄萨摩牛出产自鹿儿岛，饮用嘅水更来自樱岛火山 🌋火山泉水，矿物质尤其丰富，造就萨摩牛完美肉质。😋至于呢个五花就同平时接触到嘅五花腩接近，肉同脂肪嘅比例都系接近一样。🥩即使系咁，油花绝对系可以轻易咁样见到分布得好细腻，🥩烧嘅时候同样都好快熟，🔥而且仲特别香，薄薄地嘅一片可以配合生菜辣酱享用或者原片点少少蒜蓉汁。 😋入口好有浓香嘅肉味同油香，少少哋嘅一块都已经可以有咁澎湃嘅味道，🤩想更加好味嘅话就可以将脂肪再稍为烧一烧令到比较脆身，更易入口。😗
萨摩牛牛五花
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萨摩牛牛五花
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除咗食肉之外另外都有寿司同埋军舰可以作推介，其中一款我觉得可以高度推荐嘅就系北海道松叶蟹军舰，🦀所选用嘅系原汁原味嘅松叶蟹🦀每一件寿司嘅里面都充满咗新鲜嘅松叶蟹肉，🦀另外仲有海胆三文鱼子军舰呢一款经典又高级嘅军舰，😋每粒三文鱼子嘅鲜甜再加上海胆嘅浓郁，绝对系计和牛之后又一个令到口腔充满滋润度嘅食物🤩
松叶蟹寿司
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北海道产豚里肌肉— 🐖厚身嘅里肌肉脂肪比较少，肉身呈现柔软同埋粉嫩嘅状态，比起薄切嘅和牛需要更多时间去烧，但越烧就越有油花，慢慢𠮶啲脂肪就会溶解喺肉质嘅里面就成为juicy 嘅厚肉，大满足感Max
北海道产豚里肌肉
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北海道产豚里肌肉
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鳗鱼丼— 🍚除咗刺身之外鳗鱼亦都系一个又高质又矜贵嘅食材，🍚鳗鱼要整得好除咗火候之外时间亦都好紧要，🔥当然以呢一度咁正宗嘅日式料理绝对系处理得相当好，🍚每一盒都系即叫即烧，🔥确保温度要系介乎暖同热嘅中间，咁就顺便可以食好暖笠笠嘅珍珠米，🔥鳗鱼嘅横切面都可以睇到有几粗身同埋多肉，每一啖都系大满足🤤
鳗鱼丼
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食到最后当然唔少得甜品系列— 首先每人一杯Häagen-Dazs雪糕先，🍨之后就有抹茶蕨饼，四四方方而且QQ弹弹，🍵除咗外面洒上抹茶粉之外里面嘅抹茶味道都特别香浓，🍵浓郁嘅味道似足冻嘅抹茶一样。🍵
抹茶蕨饼
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上村牧场 (铜锣湾)
铜锣湾勿地臣街1号时代广场B2楼B213-214号舖
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