蛇王兄小廚 (已結業)

2022-9 月- 蛇王兄上水有间蛇王兄，地点位于上水新成路105号地舖黄色招牌上红色大大只蛇字，相信走对了在新成路上，一定容易找得到门口已清楚列明蛇舖供应的食物，有蛇羹、蛇汤，龟汤，糯米饭、油鸭饭等等，补身又暖身食物入口上方的招牌，有气势蛇舖整洁卫生，光猛明亮有不同类型的蛇羹、蛇汤套餐，也可单点点餐:选了蛇汁浸鸡饭套餐: 蛇汁浸鸡饭一碟，细蛇汤一碗($90)细蛇汤色泽呈深褐色，有点浓汤感，看得出的足料有圆肉和党参，另有杞子、姜，鸡肉，药材等味道据说有舒筋活络功效蛇汁鸡饭一碟鸡饭用上一个椭圆形碟，大大碟，大约有两至三碗饭量蛇汁鸡整整一排铺在饭面蛇汁鸡肉质嫩滑有弹性，鸡皮薄皮下脂肪少，用蛇汁浸的鸡，肉带有蛇汁味道，淡淡咸味又比白切鸡多了一份甜味白饭粒粒分明，软硬度适中，饭面布满了蛇汁，索了鸡汁和蛇汁的饭粒，味道变得更香甜好吃本身鸡咸中有甜，够晒味，可以不加姜茸，不过姜茸味道也不错，少油，不会死咸多味精，喜欢姜葱香也别错过眼阔原来遇到美食，肚皮都由窄变阔，鸡饭需大，最后一口接一口，吃清光埋单:$90 秋冬天，适时进补，蛇王兄是不错的选择