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2018-08-22 77 浏览
上海俄菜@铜锣湾因为以前俄罗斯战乱𠮶阵,有好多贵族带埋自己嘅厨师走到上海,所以就衍生咗上海派嘅俄国菜,个背景好传奇呀 呢度嘅罗宋汤系招牌菜,果然系我饮过最好饮嘅罗宋汤!汤料好足,加咗大量牛肉同蔬菜去煮,同一般罐头罗宋汤完全无得比。而上海人唔钟意罗宋汤原本嘅酸味,所以上海派嘅罗宋汤系比较甜㗎Appetizers 有四款,我觉得俄式酸冻鱼同俄式杂肉拼盘都特别有异国风情 俄式酸冻鱼系开胃嘅冷盘小食,鱼柳上铺满腌咗嘅蔬菜丝,酸酸哋又有啲蔬菜丝嘅甘甜味道。俄式羊肉串烧配咗好多唔同嘅蔬菜,卖相好 colourful 同健康。一上菜觉得羊肉份量好似唔多,但食落都算大件,而且质素真系好好!羊肉一切开就见到有几粉嫩,肉味浓郁但完全唔膻!罗勒香草酱带子炒意粉,简简单单已经好好味。带子煎得恰到好处,个面煎香咗,入面仲系好鲜嫩。意粉有弹性,pesto sauce 拌得好匀循
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上海俄菜@铜锣湾

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因为以前俄罗斯战乱𠮶阵,有好多贵族带埋自己嘅厨师走到上海,所以就衍生咗上海派嘅俄国菜,个背景好传奇呀


罗宋汤
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罗宋汤
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呢度嘅罗宋汤系招牌菜,果然系我饮过最好饮嘅罗宋汤!汤料好足,加咗大量牛肉同蔬菜去煮,同一般罐头罗宋汤完全无得比。而上海人唔钟意罗宋汤原本嘅酸味,所以上海派嘅罗宋汤系比较甜㗎


俄式冻酸鱼
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俄式冻酸鱼
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俄式冻酸鱼
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Appetizers 有四款,我觉得俄式酸冻鱼同俄式杂肉拼盘都特别有异国风情
俄式酸冻鱼系开胃嘅冷盘小食,鱼柳上铺满腌咗嘅蔬菜丝,酸酸哋又有啲蔬菜丝嘅甘甜味道。

俄式羊肉串烧
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俄式羊肉串烧
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俄式羊肉串烧
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俄式羊肉串烧配咗好多唔同嘅蔬菜,卖相好 colourful 同健康。一上菜觉得羊肉份量好似唔多,但食落都算大件,而且质素真系好好!
羊肉一切开就见到有几粉嫩,肉味浓郁但完全唔膻!

罗勒香草酱带子炒意粉
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罗勒香草酱带子炒意粉
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罗勒香草酱带子炒意粉
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罗勒香草酱带子炒意粉,简简单单已经好好味。带子煎得恰到好处,个面煎香咗,入面仲系好鲜嫩。意粉有弹性,pesto sauce 拌得好匀循
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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