上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

营业中

休息中

Item: 上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)
Rating: 4
Author: clowntony

Shanghai Lane (Min Fat Street)

167 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2976

跑马地

$51-100

沪菜 (上海) 无肉餐单中菜馆咪嘥嘢食店

139

资讯:
餐厅:	上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

clowntony

等级4

324

年初6入马场工作前到跑马地揾野食，被一间叫上海弄堂既店名吸引左，弄堂其实系小巷既意思，开喺呢条小街非常配合佢既名！小店由门外到内都古色古香，令我仿如置身上海小巷的餐馆！由于我去既时间系下午茶时间，餐厅仍然提供午餐选择，其实我对餐牌内各种上海菜都十分喜欢，例如醉鸡同狮子头，都系我心头好，不个肚仔空间有限，只能选择一样，唯有选择狮子头加菜饭，餐厅主打饺子，既然一场嚟到点都要试下，于是我亦点左个红油炒手！狮子头首先出场，两大旧肉丸，非常足料，食落唔觉有肥肉，啖啖肉！加埋d鲜甜汤汁渗晒入d肉度，每啖都有汤汁渗返出嚟！汤汁入面既菜，亦经过烹调！煮到好软稔，吸左少少汤汁令菜更甜！要特别讲一下系碗菜饭，饭入面既白菜仲系鲜嫩，证明唔会预先整好煲左好长时间，令白菜变左黄色，菜饭有咬口，也有白菜既清甜味，份量亦十足！最后出场既系红油抄手，辣油够辣但唔会抢走左饺子本身既鲜甜味道，外面辣食到入面又有鲜甜味，饺子入面既肉亦煮得恰到好处，非常嫩滑！要特别赞既系饺子既隔水工序做得很好，辣油唔会被饺子多余水份沟淡左！非常抵赞！

年初6入马场工作前到跑马地揾野食，被一间叫上海弄堂既店名吸引左，弄堂其实系小巷既意思，开喺呢条小街非常配合佢既名！小店由门外到内都古色古香，令我仿如置身上海小巷的餐馆！

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由于我去既时间系下午茶时间，餐厅仍然提供午餐选择，其实我对餐牌内各种上海菜都十分喜欢，例如醉鸡同狮子头，都系我心头好，不个肚仔空间有限，只能选择一样，唯有选择狮子头加菜饭，餐厅主打饺子，既然一场嚟到点都要试下，于是我亦点左个红油炒手！

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狮子头首先出场，两大旧肉丸，非常足料，食落唔觉有肥肉，啖啖肉！加埋d鲜甜汤汁渗晒入d肉度，每啖都有汤汁渗返出嚟！汤汁入面既菜，亦经过烹调！煮到好软稔，吸左少少汤汁令菜更甜！要特别讲一下系碗菜饭，饭入面既白菜仲系鲜嫩，证明唔会预先整好煲左好长时间，令白菜变左黄色，菜饭有咬口，也有白菜既清甜味，份量亦十足！