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2018-08-26
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都有一阵子没吃上海菜了，今晚就和家人尝尝这家2017年荣获米芝莲1星的苏浙汇吧！进店内，已被那些鱿鱼般的吊灯吸引。 再经过长长的走廊，到我地的坐位。 吃上海菜怎少得了冷盘，先点一道沙姜豉油鸡（ $88例），脆卜卜的炸蒜头，加上沙茶酱，嫩滑的鸡肉，非常出色。 四喜烤麸 （ $68例），小妹必点的上海菜之一，这里做到应有水准， 烤麸口感软绵绵，吸尽酱料的味道，其他配料亦相当入味，不错。 佛门素鸭（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油腻，内里的蔬菜馅料新鲜爽脆，调味得宜，卖相亦十分出色。 萝卜丝酥饼（ $48/3件），啖啖的萝卜丝，鲜甜味美，加入了上香葱，令整个味道层次提升，馅料热腾腾的，外皮香脆， 很有水准！ 黄金虾球（ $238例牌），小妹和家人都对蛋黄情有独钟，尤其这道令人着迷的的菜式。小妹很欣赏这道菜的虾肉已经剥了壳，因此蛋黄的甘香更能入味，同时虾肉的鲜亦能保留，且肉质爽口，实在惹味！ 红烧肉（ $148例牌），肥美的猪腩肉，为小妹及家人至爱之外，肉质腍身，酱料非常入味，还有小火烘着而保温之用，非常细心，食客可以慢慢品尝。 担担面，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生酱的汤底
再经过长长的走廊，到我地的坐位。
吃上海菜怎少得了冷盘，先点一道沙姜豉油鸡（ $88例），脆卜卜的炸蒜头，加上沙茶酱，嫩滑的鸡肉，非常出色。
四喜烤麸 （ $68例），小妹必点的上海菜之一，这里做到应有水准， 烤麸口感软绵绵，吸尽酱料的味道，其他配料亦相当入味，不错。
佛门素鸭（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油腻，内里的蔬菜馅料新鲜爽脆，调味得宜，卖相亦十分出色。
萝卜丝酥饼（ $48/3件），啖啖的萝卜丝，鲜甜味美，加入了上香葱，令整个味道层次提升，馅料热腾腾的，外皮香脆， 很有水准！
黄金虾球（ $238例牌），小妹和家人都对蛋黄情有独钟，尤其这道令人着迷的的菜式。小妹很欣赏这道菜的虾肉已经剥了壳，因此蛋黄的甘香更能入味，同时虾肉的鲜亦能保留，且肉质爽口，实在惹味！
红烧肉（ $148例牌），肥美的猪腩肉，为小妹及家人至爱之外，肉质腍身，酱料非常入味，还有小火烘着而保温之用，非常细心，食客可以慢慢品尝。
担担面，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生酱的汤底，做到地道风味。
苏浙炒饭($108例)，以特式酱油炒至饭粒粒干身，口感烟靭，加入了虾、叉烧及其他蔬菜炒，口感味道丰富。
这里不论服务及食物的质素也很好，且价钱合理，不过有点美中不足的是吃吧回家后感觉有点口渴，调味可能重了手吧，但可以再来的。
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