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2008-11-16
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一行四人来7点到沪江, 试左佢地的松子桂鱼, 豆腐饺子, 小笼包, 萝白丝酥饼, 臭豆腐, 响铃火腿夹, 高力豆沙, 擂沙汤圆一共八样菜式响铃火腿夹($120): 呢个真系呢度的招牌菜, 有一片热的夹包, 有新鲜炸脆的腐皮, 再加上先蒸软后用蜜糖煮的金华火腿, 就像蜜汁火方的做法, 三样东西夹在一起食, 好好味, 有夹包的软, 腐皮的脆, 火腿的咸香, 蜜汁的甜, 四种感觉好特别, 虽然成$30一件, 但真系值得一试另外一个值得介绍的系豆腐饺子($60), 其实呢个系属于上海的素菜, 虽然味道清清地唔系好特别, 但师傅将素菜酿入用豆腐做成的饺子, 技巧同功夫缺一不可,呢个饺子都几滞, 食一个都饱, 记得呢个菜式要预订其他的食物如小笼包, 萝白丝酥饼, 松子桂鱼, 都无咩特别, 一般水准, 而臭豆腐做得不错, 浸臭卤水同发酵的时间足够, 食落旧豆腐够老够味道, 而高力豆沙, 擂沙汤圆都系一般水准, 但系太贵, 成六十几蚊一客, 真系唔抵达!! 仲有唔知点解高力豆沙配士多啤梨酱??!! 可能因为楼底好矮, 所以环境好嘈吵, 有时连坐对面朋友讲咩都听唔到, 而且建议大家要订位, 尤其系订8
响铃火腿夹($120): 呢个真系呢度的招牌菜, 有一片热的夹包, 有新鲜炸脆的腐皮, 再加上先蒸软后用蜜糖煮的金华火腿, 就像蜜汁火方的做法, 三样东西夹在一起食, 好好味, 有夹包的软, 腐皮的脆, 火腿的咸香, 蜜汁的甜, 四种感觉好特别, 虽然成$30一件, 但真系值得一试
另外一个值得介绍的系豆腐饺子($60), 其实呢个系属于上海的素菜, 虽然味道清清地唔系好特别, 但师傅将素菜酿入用豆腐做成的饺子, 技巧同功夫缺一不可,呢个饺子都几滞, 食一个都饱, 记得呢个菜式要预订
其他的食物如小笼包, 萝白丝酥饼, 松子桂鱼, 都无咩特别, 一般水准, 而臭豆腐做得不错, 浸臭卤水同发酵的时间足够, 食落旧豆腐够老够味道, 而高力豆沙, 擂沙汤圆都系一般水准, 但系太贵, 成六十几蚊一客, 真系唔抵达!! 仲有唔知点解高力豆沙配士多啤梨酱??!!
可能因为楼底好矮, 所以环境好嘈吵, 有时连坐对面朋友讲咩都听唔到, 而且建议大家要订位, 尤其系订8 点后, 因为佢地一开始人客一般不多, 后来就超多, 等位的人多到塞住系楼梯, 订左台都要等, 最后埋单连加一$600(已计用汇丰信用卡找数有9折)
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