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2016-12-30
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自问喜欢吃肉，虽不至于每餐也需要原块牛扒猪扒，但还是需要少量肉食作点缀或提味。即使是薯条，也会偏爱芝士烟肉焗的，所以甚少特意跑到素食餐厅晚饭。不过友人就给我介绍了一间菜式多姿多彩的素食馆，但求令我一改素食＝淡而无味的观念餐厅位于尖沙咀区，所以不难见到有外藉人士到来用膳。场内环境以绿色为主调，令人不奇然地感到清新素朴的感觉。至于坐位及布置方面，就如普通的酒楼般，没有太大不同食物方面可散点亦有2-6人套餐供选择。另外亦有一份时令厨师推介供食客参考。4人套餐感觉蛮吸引的，但友人们还是想各自拣选出自己想要吃的，所以最后决定散点五福临门小拼盘 $218而我就最喜欢拣选小食拼盘了，虽然价钱较其他菜式稍贵，但当中已包括了５款小食，有：凉伴粉皮,脆鳝,素鹅,千叶豆腐及烤麸。５款之中，最得我欢心的就是脆鳝，表面有著一层甜甜的酱汁，口感则香脆非常。排第２的就是素鹅，素鹅同属香口之物，跟脆鳝不同的是除了味道较淡外，口感亦相对松化。不过有点可惜的是凉伴粉皮的麻酱调度有点过高了素仁松 $108素仁松等同上海菜中的叉子烧饼，只是肉松换成了素仁松 。烧饼表面布满了芝麻小粒，经烤香过后，外皮变得更加香脆。素仁松的味道
自问喜欢吃肉，虽不至于每餐也需要原块牛扒猪扒，但还是需要少量肉食作点缀或提味。即使是薯条，也会偏爱芝士烟肉焗的，所以甚少特意跑到素食餐厅晚饭。不过友人就给我介绍了一间菜式多姿多彩的素食馆，但求令我一改素食＝淡而无味的观念
餐厅位于尖沙咀区，所以不难见到有外藉人士到来用膳。场内环境以绿色为主调，令人不奇然地感到清新素朴的感觉。至于坐位及布置方面，就如普通的酒楼般，没有太大不同
食物方面可散点亦有2-6人套餐供选择。另外亦有一份时令厨师推介供食客参考。4人套餐感觉蛮吸引的，但友人们还是想各自拣选出自己想要吃的，所以最后决定散点
五福临门小拼盘 $218[分数:8/10]
而我就最喜欢拣选小食拼盘了，虽然价钱较其他菜式稍贵，但当中已包括了５款小食，有：凉伴粉皮,脆鳝,素鹅,千叶豆腐及烤麸。５款之中，最得我欢心的就是脆鳝，表面有著一层甜甜的酱汁，口感则香脆非常。排第２的就是素鹅，素鹅同属香口之物，跟脆鳝不同的是除了味道较淡外，口感亦相对松化。不过有点可惜的是凉伴粉皮的麻酱调度有点过高了
素仁松 $108[分数:8/10]
素仁松等同上海菜中的叉子烧饼，只是肉松换成了素仁松 。烧饼表面布满了芝麻小粒，经烤香过后，外皮变得更加香脆。素仁松的味道比想像中的浓郁，口感及味道跟非素食的非常接近，即使不爱蔬菜的我也绝不抗拒
糖醋松子黄鱼 $108[分数:8/10]
而糖醋松子黄鱼跟非素食的有蛮大分别，由于鱼身直接换成了芋蓉，外面鱼皮带微脆，而内里则较为软腍且带芋香，然而口感干喝的芋蓉沾上酸甜的糖醋汁后，令口感更添湿润及减轻腻感。再配上香脆的松子仁， 相当好吃
豆腐饺子 $98[分数:7/10]
豆腐饺子应算是一道功夫菜，将豆腐切成一薄片后，再在中心位于包入馅料，稍一不慎必定把豆腐皮划破。而作为馅料的就是菊粒，虽然感觉新颖，但整体味道较淡
菜汁炸银丝卷 $28[分数:7.5/10]
到上海菜馆总会叫一客炸银丝卷或曼头，而这里的银丝卷就加入了菜汁，所以黄金的表皮内有著淡绿色的色泽。
不过由于习惯沾上炼奶同吃，所以没有注意到菜汁的味道，感觉跟一般的无异
高力豆沙加香蕉 $68+$10[分数:8.5/10]
最后就有必吃的高力豆沙，可多加$10另加香蕉。热辣辣的高力豆沙口感松软，加上少量的糖粉提味，感觉还多了一份蛋香。至于内里的豆沙，本身甜度不高，再加上少量香蕉后，令味道及层次大大提升。
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功德林上海素食 (尖沙咀)
尖沙咀北京道1号7楼
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以上消费：$ 300
味道：7/10
环境：7/10
服务：8/10
卫生：7/10
抵食：7/10
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