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2022-06-24
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来到很久没到过的上海弄堂，个老婆一坐低已经非常雀跃的点菜，发现他们的套餐好像多了选项，我老婆各自拣选了一个一人餐，有一份酸辣汤和饮品，前菜选了宁式熏鱼及陈年花雕醉鸡，主菜分别选了无锡排骨和酱烧茄子，再跟菜饭或面。酸辣汤外边的通常是不够酸就是不够辣，这里的够酸够辣，非常醒胃。属于比较浓稠而且用料充足，每一啖都吃到豆腐，肉碎和木耳等。辣味和酸味只会停留口腔一阵子，余下的就有材料的香，个人非常喜爱。宁式熏鱼及陈年花雕醉鸡熏鱼用上比较多肉的鱼种，虽然有一点碎骨但都算啖啖肉，而且腌制得非常有酱料清甜香味。花雕醉鸡的鸡件完全充斥花雕的独有香气，非常厚肉，皮薄而且肉嫰，不吃鸡皮的也建议破戒吃这款。无锡排骨和酱烧茄子无锡骨只听名字以为去比较多骨，但原来只有可吞下的软骨，炆得非常软淋，入口即化，而且味道酸酸甜甜，非常适合配饭面。茄子感觉上会比较清淡，但实际是相当惹味，酱汁香而不辣，挂满整条茄子，口感软绵，配合伴碟的绿豆口感非常满足。水准完全冇走样，值得支持！
酸辣汤
外边的通常是不够酸就是不够辣，这里的够酸够辣，非常醒胃。属于比较浓稠而且用料充足，每一啖都吃到豆腐，肉碎和木耳等。辣味和酸味只会停留口腔一阵子，余下的就有材料的香，个人非常喜爱。
宁式熏鱼及陈年花雕醉鸡
熏鱼用上比较多肉的鱼种，虽然有一点碎骨但都算啖啖肉，而且腌制得非常有酱料清甜香味。
花雕醉鸡的鸡件完全充斥花雕的独有香气，非常厚肉，皮薄而且肉嫰，不吃鸡皮的也建议破戒吃这款。
无锡排骨和酱烧茄子
无锡骨只听名字以为去比较多骨，但原来只有可吞下的软骨，炆得非常软淋，入口即化，而且味道酸酸甜甜，非常适合配饭面。
茄子感觉上会比较清淡，但实际是相当惹味，酱汁香而不辣，挂满整条茄子，口感软绵，配合伴碟的绿豆口感非常满足。
水准完全冇走样，值得支持！
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