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2009-07-23
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今天和家人到附近吃饭，最后决定去这所上回也吃得不错的街坊上海舖，吃个便饭。来到的时候已是八时多，但店内仍是非常满座，最后是要跟人搭枱坐。甫坐下，老店员也奉上开胃小吃，分别有荞头及花生，荞头是酸酸的，不是刺激喉咙的那种酸，很爽口，但外层的纤维有点渣，不够嫩口；花生是敢而不脆，而且香味也有点不足，吃了两粒，也劝自己无谓牺牲了。其实之前也在这儿吃过饭，所以今次点菜都有了经验，选了上回吃过翻寻味的油炆荀、窝巴及云吞鸡，今晚四个人吃，也可以再点多一味的，最后点了上回没有吃过的红烧狮子头，跟餐的有菜饭及例汤，至于点心方面，最后是一概不点的，因为上回来的时候已受过了教训了。先来喝一口例汤，今晚的是广东人喝的菜干猪骨汤，在街坊馆子就是这样子的了，但也不要说笑，汤喝起来清甜，满有菜干香及渗出点点的猪骨香，另外也有用蜜枣来煲，啖汤不甜才怪。喝过汤后，也是吃小吃的时候了，今次的油焖荀，也和上回一样，只收十八元，而且碟头还是不小，但荀没有如上次四月中来的吃时的鲜嫩，是过时了吧，连春荀也吃不到，但实情也不是太粗，而且荀还如昔的焖得够软够入味，外面泛着一点点的油光，吃起来有些油润感，也不错。上回吃了上汤加茨的虾仁
今天和家人到附近吃饭，最后决定去这所上回也吃得不错的街坊上海舖，吃个便饭。
来到的时候已是八时多，但店内仍是非常满座，最后是要跟人搭枱坐。甫坐下，老店员也奉上开胃小吃，分别有荞头及花生，荞头是酸酸的，不是刺激喉咙的那种酸，很爽口，但外层的纤维有点渣，不够嫩口；花生是敢而不脆，而且香味也有点不足，吃了两粒，也劝自己无谓牺牲了。
其实之前也在这儿吃过饭，所以今次点菜都有了经验，选了上回吃过翻寻味的油炆荀、窝巴及云吞鸡，今晚四个人吃，也可以再点多一味的，最后点了上回没有吃过的红烧狮子头，跟餐的有菜饭及例汤，至于点心方面，最后是一概不点的，因为上回来的时候已受过了教训了。
先来喝一口例汤，今晚的是广东人喝的菜干猪骨汤，在街坊馆子就是这样子的了，但也不要说笑，汤喝起来清甜，满有菜干香及渗出点点的猪骨香，另外也有用蜜枣来煲，啖汤不甜才怪。
喝过汤后，也是吃小吃的时候了，今次的油焖荀，也和上回一样，只收十八元，而且碟头还是不小，但荀没有如上次四月中来的吃时的鲜嫩，是过时了吧，连春荀也吃不到，但实情也不是太粗，而且荀还如昔的焖得够软够入味，外面泛着一点点的油光，吃起来有些油润感，也不错。
上回吃了上汤加茨的虾仁窝巴，今天来吃一个开胃一点的茄汁虾仁窝巴，也是惯例的分成两碟上桌，一个是盛有不少虾仁的茄汁，另外的是一大碟窝巴，茄汁是由上汤、茨及鲜茄煮成，也当然是有茄汁吧，看汤汁内蕃茄不算太多也可知一二，如店家说是没有，也只会是是骗你了，汤汁内有虾仁、蕃茄、青豆、洋葱及甘荀等，虾仁爽口，蕃茄、青豆、洋葱及甘荀也煮得软腍，茄汁配合了上汤汁也是挺自然及开胃的，简单好吃，另外的窝巴也是脆口得不得了，满有饭焦的香味，配着汤汁吃很好吃，最后由于汤汁太多，窝巴太少的关系，所以最后竟然Encore了一碟净窝巴，也全部被扫光。
红烧狮子头是浓油赤酱的版本，但不是以砂窝奉上，而且一碟也只有一个中型的肉球而已，吃起来也热，但跟上回在南京好食吃到烫口的还是稍逊呢，说回那主角，狮子头以肥瘦肉搓及挞成，吃起来也松化，油脂伴上浓浓的酱汁，也是不错，若肥肉的比重可以再高一点会更好，相信吃起来会更加丰腴美味，而此品用来下饭也是一流，餐是包了一碗菜饭的，那碗菜饭，简直高得夸张，而且吃起来够多菜，而饭粒也是干身而软硬适中，表面也泛有油光，吃起来有点不只白饭的香味，相信是下了一点肥咸肉一起来煲，也是认真而好吃。
最后压轴来的是整煲的砂窝云吞鸡，也是如昔的大大煲，鸡汤表面泛有阵阵油光，虽然看起来好像不太健康，但喝下一口就知是宝，因为至少知道真的是鲜鸡汤来的，而且加入了一定量的菇丝及金华火腿，汤很是好喝，而津白也是煮得非常软腍，鸡肉虽然有点嚡口，但吸回一点汤汁来同吃，也还可以的，而云吞也是大大粒的，皮是厚了一点，但肉馅也不少的，是白菜猪肉馅，猪肉的调味做得不错，吃起来很香的，所以总括来说，又是一个令人满意的作品。
最后的甜品是一客上回来光顾时，抽奖得来的豆沙窝饼，一客也足足有十四小件，非常抵吃，夹起咬下一口，果然是热腾腾，新鲜炸起的，所以外皮咬起来脆口，但内皮咬起来有点硬实而很像吃粉饼的感觉，不知是否粉搓好了放过夜呢！幸运的是，在内的豆沙馅丰足而香绵，隔了豆壳而豆沙够多，甜度也刚好，也为层皮挽回了不少分数。
吃了那么多食物，也真的很饱了，今次吃起来比上回来更好，可能因为是早知道其点心不好吃，在点菜方面下了点功夫吧，此店子绝对可以成为家人的饭堂，因为事实上，其食物质素比起一些大型上海菜连锁店更好呢！
张贴
