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2016-04-30
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昨日与四位同事到上环天然斋午餐。原来天然斋的地方不大。我们订座，店员跟我们说了他们的规矩 — 订座需要每人最低平均消费$88。即五人共消费最少$440。那里光线充足，因为餐厅的一半地方是有窗户的。桌椅的款式像在旧港式西餐厅内那一些。方形桌子配铜色光滑桌布。椅子是软垫高背那一种。角落有一张中型圆桌子。一排窗户的对面是吧枱，也可以供客人选坐。吧枱后面是厨房。我们吃了一会后突然停电数秒。之后便只开著微弱的冷气。店员不慌不忙地告知我们很快便没事。我想，这状况应该经常发生。白色餐具很清洁。茶是玄米茶，很清香。我们选择了午市精选套餐，每位$88。包括小食一客，汤品一盅和小菜或粉面一客。小食有三款选择。可惜芝麻手撕素鸡已售罄了。于是我们点了其余两款小食。这是二人份量的酸斋。味道不会太酸。有一位同事嫌不够酸，我却觉得味道刚好。质感是软而不会太腍。另一款小食是海带素玉丝。这是三人份量，但好像与酸斋差不多。有海带、笋和面根（即素玉丝）。这小食的味道是微甜的。汤品方面，我们全部选择多加$12的姬松茸炖汤，不要是日例汤。我们的决定很好。这炖汤的味道十分香浓。以菌类熬煮的汤特别美味，所以，何需用肉类来煮呢？汤内
原来天然斋的地方不大。我们订座，店员跟我们说了他们的规矩 — 订座需要每人最低平均消费$88。
即五人共消费最少$440。
那里光线充足，因为餐厅的一半地方是有窗户的。桌椅的款式像在旧港式西餐厅内那一些。
方形桌子配铜色光滑桌布。
椅子是软垫高背那一种。
角落有一张中型圆桌子。
一排窗户的对面是吧枱，也可以供客人选坐。吧枱后面是厨房。
我们吃了一会后突然停电数秒。
之后便只开著微弱的冷气。
店员不慌不忙地告知我们很快便没事。
我想，这状况应该经常发生。
白色餐具很清洁。茶是玄米茶，很清香。
我们选择了午市精选套餐，每位$88。
包括小食一客，汤品一盅和小菜或粉面一客。
酸斋
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可惜芝麻手撕素鸡已售罄了。
于是我们点了其余两款小食。
这是二人份量的酸斋。
味道不会太酸。
有一位同事嫌不够酸，我却觉得味道刚好。
质感是软而不会太腍。
海带素玉丝
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这是三人份量，但好像与酸斋差不多。
有海带、笋和面根（即素玉丝）。
这小食的味道是微甜的。
姬松茸炖汤
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我们的决定很好。
这炖汤的味道十分香浓。
以菌类熬煮的汤特别美味，所以，何需用肉类来煮呢？
汤内有粟米、红萝卜、姬松茸、冬菇、龙眼和红枣。
姬松茸炖汤
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旁边的同事听到我在抱怨便将她的那一个猴头菇送给我。
姬松茸炖汤
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而且很烫热，味道便更好。
老干妈茄子烧豆腐
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这是老干妈茄子烧豆腐。
老干妈是贵州传统风味辣椒酱油。
这菜的味道却不算太辣。
油份会比较多，是茄子的关系。
豆腐有部份有轻微的酸味，可能与昨天天气闷热有关。
豆腐不能存放太久。
XO酱西芹炒素大肠
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这个反而比老干妈茄子烧豆腐辣。
味道不算特别。
鲜淮山五香素鸭煲
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这个最后才做好。
又热又新鲜。
酱油味道很好。
鲜淮山口感粉软。
腐皮做的素鸭则口感软滑。
食材都沾上了酱油的味道，令人吃得很滋味。
午市小炒（粉面类）
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餐单上是这样写的。
我和旁边的同事点菜时也没有查问。
完全是厨师做甚么给我们都会吃的样子。
这应该是三丝炒面。
我觉得味道比较淡。
面条不算太油腻。
口感也不会太软腍。
午市小炒（饭类）
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也是餐单上的名称。
是什锦炒饭？
有素肉碎、红萝卜、菜和蛋。
这味道则比较咸。
但旁边的同事很喜欢。
炒饭的油份也不多。
其实主菜的份量都不少。
一人吃的话，似乎太多了。
所以，我们都吃得非常饱呢。
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