雪龍湯 (已結業)

经过上环被这家抢眼紫色食店吸引 走近查看原来是一家新派韩式料理店 店内播放著韩国流行歌，散发休闲清新感 食店除了提供不同的韩式fusion料理，亦 设有酒吧，可供品尝各类型特色cocktail 刚来的时候浑汗如雨，率先点上 冷饮过冷河~男友点上冻柑桔柠檬， 他说这个甜度刚刚好，不错喝。 而我则点上葡萄粒粒果汁，自己很喜欢 这类边喝边尝到一颗颗果肉的饮品，而且 果味也很真实，另外亦有不同果味选择 然后再点上两碗乌冬面，男友点的一碗 是鳗鱼乌冬($98)，原只金锅上桌，好像 在吃部队锅的概念 汤底配料很多而且蛮好喝的，再回想店名 「雪龙汤」，相信汤底也就是以牛骨熬制 而成的雪浓汤，虽然跟韩国喝到的有点不同， 却也是;非常足料又好喝的雪白浓汤 (感觉里面 充满著骨胶原)索上一点汤汁的鳗鱼也更香浓 我点的松叶蟹钳乌冬($128)上桌了 虽然蟹钳不大却又放有很多只，而且 有预先开壳，吃起来更方便。清甜的 蟹肉，一丝丝的质感，好正 有点像猪骨汤的雪浓汤底，不会过浓， 里面放有笋干、渍萝卜等等，每一口 都有配料加持 虽然价钱不算亲民，不过在港岛区也变得 合理吧，而且雪浓汤比一般汤底较健