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2023-11-03
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位于磅巷既Resbyne 店面非常别致, 以黑白色作主调, 简约但不失型格虽然店铺空间不大,但都有7台 2-4人枱里面气氛比较亲切, 无一般西餐个种距离感侍应及大厨都似系尼泊尔人,所以都好热情今日叫左两份SET DINNER, 每人计埋加一 $350有3个COURSE, 上环小店黎讲呢个价钱相当贴地首先黎左两块好香既蒜蓉包Appetizers 拣左Burrata 同 Seared ScallopBurrata系一种义大利牛奶起司, 切开之后搞拌沙律或直接食已经好正入口好顺滑, 牛乳味非常浓郁!!Seared Scallop需要另外+$20用高温将两边带子煎香锁住肉汁再配上Keta Caviar三文鱼子带子煎得刚刚好, 仲包留到鲜甜主菜 Linguine Alle Vongole如果去茶餐厅必叫既系干炒牛河. 去意大利餐厅就必叫白酒蚬肉意粉意粉既质感, 蚬肉既熟度同埋意粉汁3样就可以睇到厨师既功夫扁意粉烹调得不太软的, 有嚼劲既AL DENTE一般意粉追求酱汁刚好挂晒系每条面上, 但呢道菜反而要有点汁先好食蚬肉刚熟, 甜味突出Spaghettis Al SalmonPink sauce
虽然店铺空间不大,但都有7台 2-4人枱里面气氛比较亲切, 无一般西餐个种距离感
侍应及大厨都似系尼泊尔人,所以都好热情
今日叫左两份SET DINNER, 每人计埋加一 $350有3个COURSE, 上环小店黎讲呢个价钱相当贴地
首先黎左两块好香既蒜蓉包
Appetizers 拣左Burrata 同 Seared Scallop
Burrata系一种义大利牛奶起司, 切开之后搞拌沙律或直接食已经好正
入口好顺滑, 牛乳味非常浓郁!!
Seared Scallop需要另外+$20
用高温将两边带子煎香锁住肉汁
再配上Keta Caviar三文鱼子
带子煎得刚刚好, 仲包留到鲜甜
主菜 Linguine Alle Vongole
如果去茶餐厅必叫既系干炒牛河. 去意大利餐厅就必叫白酒蚬肉意粉
意粉既质感, 蚬肉既熟度同埋意粉汁3样就可以睇到厨师既功夫
扁意粉烹调得不太软的, 有嚼劲既AL DENTE
一般意粉追求酱汁刚好挂晒系每条面上, 但呢道菜反而要有点汁先好食
蚬肉刚熟, 甜味突出
Spaghettis Al SalmonPink sauce 由蕃茄丁、番茄汁、磨菇、菠菜..等煮成
味道带酸甜, 三文鱼份量十足!
甜品方面拣左pana cotta 同 sorbet
pana cotta巨大份, 入口好滑嫩, 好浓奶香
sorbet系必选!!
极重士多啤梨味, 新鲜爽甜!!
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