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2016-07-02
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出名为食的我一向是朋友心目中的『OPENRICE』，因为港九新界，只要有好东西我都会去，除了太辣我不太受得了之外，其余我都抱有非常开放的态度，榴梿和臭豆腐是我最爱，田鸡，兔肉，蛇等我什么都吃，但其实....港女喜欢的AFTERNOON TEA，我从来都未试过，原因是我觉得只是『好睇唔好食』。不过我却是个『花痴』，非常喜欢花。因为在杂志上得知上环有间CAFE以花店做主题，而且有不少食物以鲜花入馔，因此当『闺蜜』提出要找个诗情画意的地方来个下午茶吹水时，我立即想起CAFE BAUHINIA。一踏进店内就闻到花的天然香气，到处都是鲜花，就像置身花花世界一样，叫人心旷神怡。我们亦一早锁定目标－－神秘初夏花果园之旅下午茶。每款咸点和甜点都有一个切合初夏主题的名称，实在欣赏店主的心思。店员建议先试"爱你多一些"(香蕉 花生酱 朱古力S'more)，因为棉花糖新鲜刚焗好，焗至微微焦脆，趁热吃口感更佳。起初担心棉花糖+花生酱+朱古力三种邪恶之物加起来会超级甜漏，但把燕麦饼干蘸在入面连着吃，甜度却没想像中那么高，而且花生酱有花生碎粒，棉花糖外脆内软，燕麦饼又入口松化，口感多重，味道丰富，我俩最惊喜甜点莫
不过我却是个『花痴』，非常喜欢花。因为在杂志上得知上环有间CAFE以花店做主题，而且有不少食物以鲜花入馔，因此当『闺蜜』提出要找个诗情画意的地方来个下午茶吹水时，我立即想起CAFE BAUHINIA。
一踏进店内就闻到花的天然香气，到处都是鲜花，就像置身花花世界一样，叫人心旷神怡。
我们亦一早锁定目标－－神秘初夏花果园之旅下午茶。
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店员建议先试"爱你多一些"(香蕉 花生酱 朱古力S'more)，因为棉花糖新鲜刚焗好，焗至微微焦脆，趁热吃口感更佳。起初担心棉花糖+花生酱+朱古力三种邪恶之物加起来会超级甜漏，但把燕麦饼干蘸在入面连着吃，甜度却没想像中那么高，而且花生酱有花生碎粒，棉花糖外脆内软，燕麦饼又入口松化，口感多重，味道丰富，我俩最惊喜甜点莫过于此。
接着我主攻咸点。首当其冲的是可爱的"食得有形"(原只鲍鱼迷你汉堡包)。鲍鱼煮得软腍，夹住新鲜沙律菜一起吃，味道不错。
"食得出色"(意大利醋汁蟹冧肉配青瓜鸡茸挞)有大大份蟹肉放顶，青瓜的加入令整体味道清新，如果蟹肉味道可以更突出，相信会更"出色"。
"思念"(车厘茄配水牛芝士串)配搭清新，十分开胃。
"黑芝迷惑"(黑椒芝士蝴蝶酥)是惊喜的一个，蝴蝶酥做得松化，牛油味香，而黑椒的微辣刺激味蕾，很是过瘾。
甜点方面同样出色。"食得健康"即是奇亚子芒果布甸。奇亚子成本不低，但店方却下得毫不吝啬，每啖布甸都食到粒粒质感，确是健康之选。如果布甸可以挺身一点会更得我心。
四粒马卡龙，四种不同的味道，有柠檬、咖啡、红桑子绿茶。四种不同颜色，符合"浪漫色彩"的主题。马卡龙甜度适中，烤得外层松化。
"五月的爱"芒果cupcake。五月正是芒果当造的季节，所以不少甜品都会以芒果入馔。一向不太喜欢吃cupcake的我却对这杯子蛋糕另眼相看，甜度控制得宜，芒果忌廉打得幼滑之余，味道天然，吃完整个也不会觉漏。
"甜心脆脆"味道保持水准，甜而不腻，加入可食用鲜花，贴切主题。
Tea set包蓝蝶花之初夏特饮，友人的Blue Butterfly Pea Jasmine Green Tea茉莉花味不算突出，同样奶香较浓。我选了vanilla milk，美丽优雅的蓝色已叫我心花怒放，而味道方面，奶味较重，细尝有清幽的花香，清秀怡神。
整个下午茶最叫我印象深刻的是鲜花虽然成本高昂，但店主仍然坚持用可食用鲜花入馔，其实可食用花甚有营养价值呢！有时看到鲜花放在食物上，别人只是拍拍照就把花搁在一边，真是可惜！可见店主确是爱花之人。味蕾经历完初夏花果园之旅，竟真的有"神秘礼物"! 每位顾客都有一朵红玫瑰花，不用淋水可保持约2年，小小的心思为这段旅程留下花香。
原来，AFTERNOON TEA都可以『又睇得，又食得』。推介上环这秘密花园。
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