鋿晶館

营业中

休息中

今晚约了朋友在上环食饭，去了一间自家品牌的餐厅，点心都是自己手作即制的。朋友还说这里的厨师是曾在多间米芝莲酒店和大型连锁酒楼做主管，经验丰富。进入餐厅，已看到有一个很大的鱼缸，放了很多海鲜，有长脚蟹，龙虾，石斑和南非饱鱼等新鲜海鲜，任客人选用。而餐厅用了很多云石和镜做装饰，加上吊了很多水晶灯，光线明亮，感觉时尚高雅。我们点了：-龙虾汤瑶柱烩海皇羹叫了两盅，很大碗，汤料很多，有龙虾肉，瑶柱，菇菌和豆腐等，非常丰富。-香芒贵妃大虾球4只炸得香脆的大虾球，再用上香芒沙律酱炒煮，令整个虾球挂满酱汁，面上还放了花生碎增加口感，酸酸甜甜，味道一流。难怪店员说这是招牌菜。-紫薯浸豆苗很特别的用了紫薯粒煮豆苗，多了份紫薯的香味。-老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧 半肥瘦的叉烧是最好食的，肉质淋软入味，蜜味浓郁。-烧汁煎焗海石斑头腩煲 走油过的石斑头腩香脆，肉质嫩滑，再用西椒蒜头等一齐在煲仔焗煮，保持温热，香气十足。