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2010-04-02
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听说上环街市楼上小食店很有特色，于是今天与女友的家人到了其中一间餐厅 - 泰之味用膳。泰之味，故名思意主打泰国菜。笔者一行五个大人，共点了多道菜。总括来说，笔者有两个体会。第一点是，广东人做某些菜式是有独特一面，模仿有时未必做到接近效果，如炒蚬。第二点是，泰国菜多是味浓，进食必有先后次序，先吃沙律，再来并盘，最后便到冬荫功及主菜，否则将夺去味觉，美味度大降。可是厨师上菜有时不是可控制的..............http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=3322
泰之味，故名思意主打泰国菜。笔者一行五个大人，共点了多道菜。总括来说，笔者有两个体会。第一点是，广东人做某些菜式是有独特一面，模仿有时未必做到接近效果，如炒蚬。第二点是，泰国菜多是味浓，进食必有先后次序，先吃沙律，再来并盘，最后便到冬荫功及主菜，否则将夺去味觉，美味度大降。可是厨师上菜有时不是可控制的..............
http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=3322
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