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2024-12-17
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📍SOW 🔍上环荷李活道189号华冠大厦地舖——餐厅灯光温暖，柔和光线轻洒于餐桌上，有种浪漫又Private嘅氛围感，让人不自觉放松下来。🐥Tapas：月见免治鸡肉三食鸡肉以三种不同风味呈现，分别是大阪烧、烧鸟月见及避风塘口味。大阪烧口味鸡肉棒的底部煎得微脆，搭配浓郁酱油确实颇惹味。烧鸟月见则是搭配生蛋黄一齐吃的，轻轻把鸡肉棒搅拌在蛋浆，令鸡肉棒的口感更添滑溜；避风塘口味是个人三者中的最爱，整体味道拿捏得恰到好处，微辣香口。🐖Main：西班牙乳猪乳猪的皮烤得酥脆，咬落去能听到清脆的嘎吱嘎吱声，猪肉部分亦鲜嫩多汁。搭配的芥末籽酱汁微带酸甜，正好平衡猪肉嘅油脂感。配菜中嘅薯仔绵密即化，很不错，坦白说没甚么挑剔。🍚Claypot Rice：南乳春鸡牛肝菌黑松露煲仔饭一上桌就是浓郁的黑松露香气扑鼻而来。鸡肉嫩滑且带浓郁的南乳味，香且不会过咸，米饭吸满春鸡及牛肝菌精华，粒粒分明却又饱满湿润，锅底带有一层微微焦脆嘅饭焦，口感味道都在线。🍨Dessert：榛子焦糖炖蛋配豆腐雪糕榛子炖蛋滑嫩细致，几有特色。不过个人更喜欢的，是旁边附上的豆腐雪糕，清爽豆香中带有微微甜味。🍹Signature Cockt
🔍上环荷李活道189号华冠大厦地舖
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餐厅灯光温暖，柔和光线轻洒于餐桌上，有种浪漫又Private嘅氛围感，让人不自觉放松下来。
🐥Tapas：月见免治鸡肉三食
鸡肉以三种不同风味呈现，分别是大阪烧、烧鸟月见及避风塘口味。大阪烧口味鸡肉棒的底部煎得微脆，搭配浓郁酱油确实颇惹味。烧鸟月见则是搭配生蛋黄一齐吃的，轻轻把鸡肉棒搅拌在蛋浆，令鸡肉棒的口感更添滑溜；避风塘口味是个人三者中的最爱，整体味道拿捏得恰到好处，微辣香口。
🐖Main：西班牙乳猪
乳猪的皮烤得酥脆，咬落去能听到清脆的嘎吱嘎吱声，猪肉部分亦鲜嫩多汁。搭配的芥末籽酱汁微带酸甜，正好平衡猪肉嘅油脂感。配菜中嘅薯仔绵密即化，很不错，坦白说没甚么挑剔。
🍚Claypot Rice：南乳春鸡牛肝菌黑松露煲仔饭
一上桌就是浓郁的黑松露香气扑鼻而来。鸡肉嫩滑且带浓郁的南乳味，香且不会过咸，米饭吸满春鸡及牛肝菌精华，粒粒分明却又饱满湿润，锅底带有一层微微焦脆嘅饭焦，口感味道都在线。
🍨Dessert：榛子焦糖炖蛋配豆腐雪糕
榛子炖蛋滑嫩细致，几有特色。不过个人更喜欢的，是旁边附上的豆腐雪糕，清爽豆香中带有微微甜味。
🍹Signature Cocktails：
Night Whisper
以菊花、红枣、乌龙茶等亚洲Style为base，融合白兰地及Gin，入口先是淡淡果香及茶香交织，随后红枣嘅甜味缓缓释放，几特别。
Malay Rule
相对「Night Whisper」嘅清新感，「Malay Rule」就更浓郁及更有热带风情。以咖咉、豆浆为base，搭配菠萝、香草及Rum酒，整体味道带有浓厚嘅甜香和质地则绵密绵密的。
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