鋿晶館

营业中

休息中

今日同朋友去咗上环一间好有历史感既传统酒楼，𠮶啲装修系好典型嘅老式茶楼风格，虽然冇咩花巧，但感觉好怀旧，充满人情味。食物方面，点咗几道小菜，整体嚟讲都几满意👍🏻龙趸海皇羹龙趸海皇羹系晚餐嘅开头汤品，呢道羹汤煮得几有心思，汤底够浓稠但又唔会太腻，海鲜嘅鲜味好丰富。龙趸鱼肉质好滑，鲜甜，仲有啲虾肉、蟹肉，成个羹汤好鲜甜，饮完暖身又满足，真系一个好好嘅开场😋瑶柱扒豆腐呢道瑶柱扒豆腐卖相唔错，豆腐煎到外皮微脆，内里就好滑溜，咬落口感非常嫩滑。瑶柱嘅鲜味渗入豆腐入面，成个味道好清香，唔会过咸，简单但有层次👍🏻黑椒大虾粉丝煲黑椒大虾粉丝煲一上枱，𠮶阵黑椒香就冲鼻而来。大虾好新鲜，肉质弹牙，煮得啱啱好，唔会过火。粉丝吸晒啲虾汁同黑椒汁，浓味但又唔会太油腻。黑椒嘅辣同虾嘅鲜味配合得几好，呢煲粉丝真系好惹味豉油皇鲍鱼豉油皇鲍鱼呢道菜真系几有惊喜，啲鲍鱼煮得够嫩，唔会干柴。豉油皇𠮶个汁调得好好，咸中带甜，唔会太浓，刚刚好够味，仲能够突显鲍鱼嘅鲜甜😍京都骨京都骨呢道菜系好多酒楼嘅经典菜式，呢间酒楼做得相当唔错。排骨炸得外脆内嫩，酸酸甜甜嘅酱汁均匀咁包住每块排骨，食落非常开胃。𠮶种酸甜味真系好好夹，系唔会太腻