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2023-05-16
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平日都少食法国菜 今日见weekend就去左上环Bacchus Wine & Restaurant 叹餐正宗法国菜先🇫🇷 🍴我哋二人叫左两个lunch set 两个叫唔同既食物share ❤️✨头盘 1 Quiche Lorraine 即系洛林乡村咸派 主要材料系鸡蛋 牛奶 肉碎 食落咸咸地 饼底松化 作为前菜真系好开胃 🥧✨头盘2 Richelieu Pate en Croute 系我最期待既 佢做法有d 似血鸭 都系将鸭肉+鸭肝+猪肉压成浆再用饼皮包住焗 食法好刁钻 但入口又好易接受 成件事mix 得好夹 好有口感 🦆 ✨主菜 1 Fish of the Day 当日既Fish of the Day系香槟汁煎三文鱼扒 鱼皮煎得香脆 肉身够厚 唔会煎到熟晒 又嫩又多汁 垫底嘅杂菜索满香槟汁 超正 🐟 ✨主菜 2 Linguini Pesto 即系青酱扁意粉 好浓郁香草+香料味 加埋橄榄油嘅味 所以就算系素菜都非常惹味 加上smoked ham点缀就perfect🍝✨甜品 Opera Cake 🍰 甜品我地都不约而同拣左Opera Cake 系法式甜品中嘅经典 朱古力同咖啡味够浓 奶油松
我哋二人叫左两个lunch set 两个叫唔同既食物share ❤️
✨头盘 1 Quiche Lorraine
即系洛林乡村咸派 主要材料系鸡蛋 牛奶 肉碎 食落咸咸地 饼底松化 作为前菜真系好开胃 🥧
✨头盘2 Richelieu Pate en Croute
系我最期待既 佢做法有d 似血鸭 都系将鸭肉+鸭肝+猪肉压成浆再用饼皮包住焗 食法好刁钻 但入口又好易接受 成件事mix 得好夹 好有口感 🦆
✨主菜 1 Fish of the Day
当日既Fish of the Day系香槟汁煎三文鱼扒 鱼皮煎得香脆 肉身够厚 唔会煎到熟晒 又嫩又多汁 垫底嘅杂菜索满香槟汁 超正 🐟
✨主菜 2 Linguini Pesto
即系青酱扁意粉 好浓郁香草+香料味 加埋橄榄油嘅味 所以就算系素菜都非常惹味 加上smoked ham点缀就perfect🍝
✨甜品 Opera Cake 🍰
甜品我地都不约而同拣左Opera Cake 系法式甜品中嘅经典 朱古力同咖啡味够浓 奶油松软 层次分明 🍫
最后值得一提系法包 焗得香脆，配埋blue cheese 可以食多几块都唔滞 🥖🧀
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