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等级4
2012-07-17 27 浏览
因为时间的不许可,有时不能在正常的晚饭时间吃饭,那天与友人六时左右到达,到门前看到内里人流近零,以我一贯的心理,我的确迟疑了数秒,但想到这儿的食评不差,而且未到之前目标就是此店,就继续我的决定吧。幸好比较理想是坐了一回后慢慢人流增多,未爆场但人气也算不错了。内里的环境只是一般,而座位不是舒服的中式坐椅,如果爆场想像到会比较迫,我想大约小点心店也是差不多的装潢,所以没特别的减分。二十多款点心中,比较少见的是千层红枣糕,其他大部份也是一般酒楼也会有的款式。而价格大部份与其他点心店差无几,定价不高,大部份也是十多元一款,只有蒸饭、糯米鸡和虾饺烧卖过二十元,所以多吃也不会肉赤。我想此流沙包是即点即做的,因为制作时间较长而且上碟时的热度高得有点烫手。把松软的包子快速地分开,一如寄望有一定程度的蛋黄浆想在内一涌而出,忍不住要快快照相就吃下去。吃下去包身不觉厚,鲜黄的热浆入口以蛋黄味道为重,感觉良好。澄面皮多少褶不算重要,但有爆口,在卖样上减了一定的分数。澄面皮有点弹性但好像厚了丁点,好的是虾肉够爽弹够新鲜,味道可以弥补卖样的不足。烧卖内有虾而且也同样够弹够鲜,而肉是松软的,而唯一是菇香少了点。从来
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因为时间的不许可,有时不能在正常的晚饭时间吃饭,那天与友人六时左右到达,到门前看到内里人流近零,以我一贯的心理,我的确迟疑了数秒,但想到这儿的食评不差,而且未到之前目标就是此店,就继续我的决定吧。幸好比较理想是坐了一回后慢慢人流增多,未爆场但人气也算不错了。
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内里的环境只是一般,而座位不是舒服的中式坐椅,如果爆场想像到会比较迫,我想大约小点心店也是差不多的装潢,所以没特别的减分。
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二十多款点心中,比较少见的是千层红枣糕,其他大部份也是一般酒楼也会有的款式。而价格大部份与其他点心店差无几,定价不高,大部份也是十多元一款,只有蒸饭、糯米鸡和虾饺烧卖过二十元,所以多吃也不会肉赤。
来这儿要试流沙包呢
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我想此流沙包是即点即做的,因为制作时间较长而且上碟时的热度高得有点烫手。把松软的包子快速地分开,一如寄望有一定程度的蛋黄浆想在内一涌而出,忍不住要快快照相就吃下去。吃下去包身不觉厚,鲜黄的热浆入口以蛋黄味道为重,感觉良好。
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澄面皮多少褶不算重要,但有爆口,在卖样上减了一定的分数。澄面皮有点弹性但好像厚了丁点,好的是虾肉够爽弹够新鲜,味道可以弥补卖样的不足。
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烧卖内有虾而且也同样够弹够鲜,而肉是松软的,而唯一是菇香少了点。
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从来吃牛肉肠粉也是肠粉是主角,肠粉够滑但厚度多了一点点,热食还算好吃。
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雪山叉烧包星星店的成名作之一,所以我也好奇这儿吃到的会是如何。此点心也如流沙包一样,上抬时热度很高。可能是制作过了点时间,过火了点,看上去的颜色好像偏沉。吃下去同样感觉到过火,松化呈度不高,但比较不喜欢是因为那些糖所带来的甜,而吃下去叉烧的馅料很少但不差的。到底是添好运的太好? 还是这次是失手之作? 不得而知。
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点春风得意肠时以为入面那款松脆网状的内馅加了点虾制作的,原来是自己记错了,这款的内馅是春卷,这儿吃到的比较我之前在其他点心店吃到的好,第一就是它不油腻,第二就是春卷的馅料多,只要吃得快一点不令肠粉把春卷皮变淋就好了。每一次吃此点心,我也会不奇然想起我十分喜欢的炸两,当然两者比较下炸两会吸引很多吧,因为春卷的薄脆和肠粉还未算夹的。
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深红色的红枣糕切得整齐三件上碟,淡淡的红枣味道隐约在口中出现,那时候才发现红枣用来做糕点的味道不算喜欢,糕点比平日的较为糊口,有点像年糕的质感但又没那么黏。
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黑糖马拉糕的密度不高,是够松软,用黑糖制作的感觉夹味,在中间的位置黑糖会多一点的,大家来也可一试。

其实整体来说我是满意此店的出品的,不是最好但也足够我满足地、愉快地踏出门口,所以附近返工放工的人士可以考虑这儿。
题外话/补充资料: 这儿收茶位,可以自选平常的茶类。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
人均消费
$70 (晚餐)
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来这儿要试流沙包呢
  • 流沙包