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2014-08-11
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这天难得渡海到九龙，早已计划好跟友好到这间新派甜品店吃下午茶，原因呢...只怪面书上朋友们的相片，实在吸引，再拜读了这里一些食评，便入选为小妹的美食名单内。在车品品吃过精美车仔面后，驱车到旺角跟友人会合，在附近的波鞋街游走一会后，再走到黑布街，发现这里已经变成为一个新的美食天地，多了好几间新的食店，"下一站"就是其中一间。下午茶悠闲的时间，感恩店里还有座位，店内的装饰有点像课室，2张高高的大木枱，很有中学时代的实验室的味道，旁边的大柜面是块黑板，店的中央设置了一个大开放式制作枱，所有的甜点饮料都统一在中央区域即时制作，小店后端还有个敞大的地方，放置了好几张枱呢。打开餐牌，各款甜点的相片都拍摄得很精美，主要分为几大类，有不同味道的心太软、创新的班戟、窝夫、泡沫、拿破伦饼等等，亦有些很具创意的新派甜点如放在试管内的雪芭等，我的眼睛在餐牌内反覆地游走了好几遍，面对各款精致甜点，我的选择困难症又发作......最后...我们选了较别致的栗香紫薯山、芒果班戟及暖拖肥泡沫 栗香紫薯山($65)造型雅致亮丽，营造了一座小山丘的意境，那长长的一条栗子茸，造工之精美，给人一种很飘逸的感觉，那几个小
在车品品吃过精美车仔面后，驱车到旺角跟友人会合，在附近的波鞋街游走一会后，再走到黑布街，发现这里已经变成为一个新的美食天地，多了好几间新的食店，"下一站"就是其中一间。
下午茶悠闲的时间，感恩店里还有座位，店内的装饰有点像课室，2张高高的大木枱，很有中学时代的实验室的味道，旁边的大柜面是块黑板，店的中央设置了一个大开放式制作枱，所有的甜点饮料都统一在中央区域即时制作，小店后端还有个敞大的地方，放置了好几张枱呢。
打开餐牌，各款甜点的相片都拍摄得很精美，主要分为几大类，有不同味道的心太软、创新的班戟、窝夫、泡沫、拿破伦饼等等，亦有些很具创意的新派甜点如放在试管内的雪芭等，我的眼睛在餐牌内反覆地游走了好几遍，面对各款精致甜点，我的选择困难症又发作......最后...我们选了较别致的栗香紫薯山、芒果班戟及暖拖肥泡沫
栗香紫薯山($65)
造型雅致亮丽，营造了一座小山丘的意境，那长长的一条栗子茸，造工之精美，给人一种很飘逸的感觉，那几个小小紫薯波波，很可爱呢...栗子蓉香甜绵柔，透著浓郁粟子香味，吃著还感到粒粒的果仁脆粒；高层的是芒果味乳酪雪糕，清甜香滑，低层的紫薯球的薯蓉仍是暖暖的，幼细软滑，甜而不腻，跟上层的雪糕及最底层底层的一片蛋白脆饼一并吃，口感丰裕有层次，美味非常，绝对是内外兼备的佳作。
芒果班戟($55)把薄薄班戟皮包著鲜芒果肉、麦提莎碎粒及香滑的忌廉，再卷成2条长长的蛋卷，旁边还有圆圆一球芒果味雪糕及许多鲜芒果肉粒，外型创新，薄薄的班戟皮透著浓浓的蛋香，口感烟烟韧韧的，内里的芒果肉清甜幼滑，忌廉轻盈而不腻，小粒小粒的迷你版麦提莎在香软的口感上提供了颇特别的脆口咬感，芒果味雪糕用上了pappagallo的牌子，质感幼滑芒果味十分浓郁，雪糕底部还有牛油饼碎承托著，香脆又充斥满满的牛油香味。
暖拖肥泡沫($56)这款以玻璃杯盛载著的甜品，卖相虽然跟前2款有点分别，但再稍为细心观赏，才发现小杯内有干坤，是个极具层次心思的作品，最底层是以Baileys咖啡酒做成的奶冻、第2层是Double Expresso特浓咖啡制成的薄薄一层啫喱、第3层是新鲜的香蕉果肉片，最上层除了一球云呢拿雪糕外、还伴著以分子料理方法打成的暖暖拖肥泡沫，再加一条杏仁脆饼作装饰 。拖肥泡沫吃著还是暖和的，口感幼滑，需混合旁边的雪糕及下层的啫哩一并吃，才可拿到平衡点，咖啡酒的味道反而不及特浓咖啡的强，加上香蕉果肉后，口感更富层次。
尝过3款甜点后，口腔有点干涸，再看看餐牌，小店除了甜品外，亦有很多饮品选择，主要是咖啡、茶及Mocktail类的无酒精鸡尾酒。我随即点了个看似会解渴的 Red Light ($38)，成份主要是以橙汁、红莓汁及桃汁，大大杯的红色饮品，味道微酸，颇为清新解渴，极适合像我这类爱喝酸味饮品的人。
小店由几位以前在酒店工作的年青人开设，吃到的都是他们的精心作品，都是内外兼备的制作。这次只能尝到3款甜点，给自己一个藉口来日在渡海去试试其他美点张贴
