为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

thm1006

等级2

星期六日的午餐晚餐都比平常晏，最主要是唔愿起身吧！一星期既辛劳，要好好咁补返！呢一日突然好想食烧肉，于是同吴生黎到九龙湾德福既牛角！

记得当初牛角开时真的好味道，之后有段时间水准下降了，年初食过又好似回复返啲，所以决定食生不如食熟！

下午4时许，店内冷清实属正常，但店员在冷清既环境下并没有对我俩更加热情，反而感觉冷漠！平时会主动介绍枱上既三款酱，但今次就无啦！

点左牛肋肉四品盛合（$148），黑椒蜜糖豚肉（$49），澳洲安格斯牛胸肉（$49），石碢泡菜牛肉饭（$69）！

不用5分钟就开始上菜啦！店员帮我地开炉，话1分钟后可以开始烧啦！首先就食左牛角上肋肉，肉质有口感，不会太硬，也有牛味，加上烧肉汁，味道更佳！之后立刻烧个特上牛肋肉比较下！先系雪花既分布已经大不同！明显特上既雪花较多！入口就有融化既感觉，因为油脂较多，口感非常松软，牛味也较浓！如果加两滴柠檬汁应该更好味！可以均匀油脂带来的腻！

之后石碢饭也到了，加上辣椒酱，热辣辣香喷喷！泡菜既份量较多，所以饭既味道较惹味！牛肉不会太硬，加上其他配料份量挺多！

接住黎烧下蜜糖豚肉啦，豚肉往往都会烧得较un, 最主要系怕佢唔熟！加上蜜糖感觉有点冲突，但食第二块时已经习惯了！肉同肥膏间隔著，肥肉既位置较爽口，因切得很薄，所以肉质也不会太硬！

相比于澳洲安格斯牛胸肉就比较逊色了，虽然牛味浓，但雪花较少，肉质偏有咬劲！而骨付牛肋肉就好似牛仔骨咁，近骨既肉都系比较爽口，同样有牛味！

最后就系壶渍牛肋肉啦，可能之前已经食得太浓味，食唔出壶渍系咩味，但因壶内有少量既洋葱，散发住阵阵既葱味！肉质就同牛角牛肋肉差不多吧，没有太大惊喜！

点既份量刚刚好，2人建议点个4品盛合，可以试下不同味道！食饱已经6点多，晚餐已经陆续开始啦！我同吴生已经hea够可返归了！