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2016-03-05
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对韩烧的印象，就是无穷无尽的烧肉烧海鲜，近年则加上大量芝士。好吃，无可厚非，但是以我每次放肆的程度，实在是对身体的挑战。炑八推出了下午茶餐，$50有交易，而且细细份，可以感受一下韩风，又不会太过份。走到地库的炑八，黑漆漆的环境，加上开大冷气，冻冰冰的，就像进入秘密基地，私会美食。韩烧通常都放满一枱食物，餐桌亦特别大，坐得宽阔。虽然店内灯光很暗，但每张桌都打了灯，可以看清食物，确保烧熟，又方便拍照。即使是下午茶，吃韩国菜，怎能没有泡菜？海带被醋腌得入味，酸溜溜又滑溜溜，开胃好吃。爽口带适量辣度的泡菜亦不俗。还有热汤，会胃口做好准备。下午茶餐加＄10所有特选饮品无限添加，＄20则有冰沫一个。特饮有冻有热，足足有14款选择。虽说任饮，但大大杯的特饮，我俩都只点了一杯。柚子柠檬梳打混了柠檬和西柚微酸的清新，降低柚子蜜的甜度，做成梳打都几解渴，加上它的冰冻，配韩烧应该不错。可惜，是日不是吃韩烧，在极冻的冷气之下，越饮越冻。青柠檬梳打比柚子梳打更加清新，不嗜甜的解渴消滞之选。名品LA骨配韩国菠萝不知LA骨为何物，餐牌上亦没有图片，原来是牛仔骨。黑椒牛仔骨是小时候老妈的一道拿手菜。自从嗜肉如命的哥出
炑八推出了下午茶餐，$50有交易，而且细细份，可以感受一下韩风，又不会太过份。走到地库的炑八，黑漆漆的环境，加上开大冷气，冻冰冰的，就像进入秘密基地，私会美食。
韩烧通常都放满一枱食物，餐桌亦特别大，坐得宽阔。虽然店内灯光很暗，但每张桌都打了灯，可以看清食物，确保烧熟，又方便拍照。
即使是下午茶，吃韩国菜，怎能没有泡菜？海带被醋腌得入味，酸溜溜又滑溜溜，开胃好吃。爽口带适量辣度的泡菜亦不俗。还有热汤，会胃口做好准备。
下午茶餐加＄10所有特选饮品无限添加，＄20则有冰沫一个。特饮有冻有热，足足有14款选择。虽说任饮，但大大杯的特饮，我俩都只点了一杯。柚子柠檬梳打
混了柠檬和西柚微酸的清新，降低柚子蜜的甜度，做成梳打都几解渴，加上它的冰冻，配韩烧应该不错。可惜，是日不是吃韩烧，在极冻的冷气之下，越饮越冻。
青柠檬梳打比柚子梳打更加清新，不嗜甜的解渴消滞之选。
名品LA骨配韩国菠萝不知LA骨为何物，餐牌上亦没有图片，原来是牛仔骨。黑椒牛仔骨是小时候老妈的一道拿手菜。自从嗜肉如命的哥出国留学，剩下牛肉敏感的我，十多年没吃过牛仔骨了。虽然跟一大条猪肋骨的幻想有点落差，但童年时光突然涌现脑海，口里尽是怀念的味道。
清楚见到脂肪在肉中纵横交错。咬下去有点韧，把牛仔骨含在口里足足10秒，才成功咬开一口肉慢慢细嚼。未至于太韧，渗出油脂，跟牛肉的肉汁混和，齿颊留香。牛肉腌得入味而不浓，足以调味却不盖过肉香。菠萝厚切清甜多汁，跟牛仔骨很夹。淋了日式芝麻酱的沙律，跟菠萝一起，添上清新。各样都不俗，没有惊喜，但平平淡淡的好吃。唯独不够热，只带余温。
迷你芝士年糕配炸饺子酱汁浅橙的颜色，让人心感不妙。果然，并不是韩式辣酱，跟茶餐厅那种几十道菜，不同酱汁，最后出来都是同一个味道的烩汁，大同小异。煎过的年糕，表面薄薄的一层带脆，内里十分烟韧。虽然酱汁失败，但年糕入味，没有干涸的米味，实属难得。开始习惯了韩国菜疯狂下芝士，这个反而觉得偏少。或者是芝士溶得不够，而且偏淡。韩式饺子，肉碎混著粗身弹牙的韩式粉丝，口感和味道都从不令人失望。皮酥化却欠脆。
芝士串烧（五花腩）可选五花腩或鸡肉，落单时店员没有问，还以为两款都有，结果是被选择了五花腩。五花腩应该比鸡肉香，亦有多层口感，但在现今社会的薰陶下，对被剥夺选择的权利，心有不忿
近看，芝士上有层鲜黄的油。芝士本来遇热会出油，不明白为何另加牛油，芝士味夹著咸咸的牛油味，反而影响本来的香。喜欢芝士中混了切成碎粒的青椒和红椒，为油腻的芝士带来清新，稍为中和一下，而且添上色彩，赏心悦目。溶掉的芝士拉起来不会断开。转动竹签，把芝士卷在五花腩上，卷成厚厚一层，夹著数颗椒粒，卖相可爱。
芝士凝固得快，即使包著五花腩，入口却两者分离，各有各的。薄薄的五花腩不嚡，有肉香，半透明的脂肪位置，并不肥腻，而是像胶质的烟韧带黏，不错。
Oreo朱古力绵花冰沫冰沫有四个味道，纯oreo／oreo朱古力绵花／炑八豆粉红豆／宇治金时。炑八跟来自韩国的BK Company合作，所有食材、用具由韩国入口，店员说像冰不是冰，引起了我们的好奇心。
何以说它不是冰，是个彻头彻尾的韩式雪花冰。特别在，即使吃到最后，冰仍未开始融，不会像其他雪花冰般，吃到一半，便发现下半层不知不觉已融成水。雪花上铺满朱古粉和oreo碎，中间有团轻盈的忌廉。白色的雪花冰不是常见的牛奶味，是原味，亦即是没有味。没有任何添加味道，单以水制成冰，却引人入胜。自古以来，无为而治，就是有它的个中道理。没有味的冰，贡献轻飘飘的口感，靠oreo碎和朱古力粉调味，还有自行混入的浓稠朱古力酱，要甜要淡，悉随尊便。
最后一个惊喜，是雪花冰内混了不少细细粒的mochi，烟韧无比，带轻轻的甜，每次吃到都像寻获宝藏般，不禁兴奋起来。百力滋和朱古力蛋糕都都是零食货色，普普通通。中间只有一层oreo碎，再下面只有以朱古力酱调味。
下午茶时间，仍有来吃韩烧的食客。烧肉传来诱人的香气。下午茶餐不及烧肉香，但总算是个新颖的选择，份量刚好，适合吃过午茶又无时无刻口痒痒的人。二人行，三个餐，吃得饱饱的，都只是百余元。食物有其何取之处，亦有改进空间，但以这价钱来说，算是个物有所值的选择。
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