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2017-06-10
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同一菜系的餐厅集聚在同一区域，对消费者未尝不是好事；这家吃厌就尝那家，前往那家的途中又发现一家新开的，默默的记著下次可以一试。吃韩国菜会先想起到尖沙咀，那吃台湾菜应该会想起西营盘，阿元来了在这区立足后，近来又有两三家新的台式餐厅冒起，包括这家由两位妈妈级的台湾人开的「请坐」。来来去去其实都是卖著随口念到几个的菜名，什么红烧牛肉面、卤肉饭、蛋饼，就算瞎著眼、把屁股往其中一家栽进去，不看餐牌都能吃到这些家家都会称为「镇店之宝」的名物。斗的莫过于是名美但实为虚无的「古早味」和正宗程度，而可惜阅历稚嫩的我根本没资格说上多少。这儿离西营盘地铁站C出口不远，大概是两分钟的路程吧。拐个弯、走过一条扶手电梯再向右边望，就会看到像「人人」二字、以两张椅子构成的logo。店开在住宅为邻的平台位置，无遮掩的日晒雨淋。幸好平日午饭时段人不算很多，等了十分钟左右就能入座。黑色的门面甚有格调，加上看得出有精心设计过的logo，不禁在想，难道有金主或是年轻人入股？这店的前身是在水街的一个朴实装修的角落，起初只是卖蛋饼，但后来加入蛋饼以外的台式食物，生意才好起来。搬到现址后，食物涨了价，不过仍是合理的价位。做足功课而
同一菜系的餐厅集聚在同一区域，对消费者未尝不是好事；这家吃厌就尝那家，前往那家的途中又发现一家新开的，默默的记著下次可以一试。吃韩国菜会先想起到尖沙咀，那吃台湾菜应该会想起西营盘，阿元来了在这区立足后，近来又有两三家新的台式餐厅冒起，包括这家由两位妈妈级的台湾人开的「请坐」。来来去去其实都是卖著随口念到几个的菜名，什么红烧牛肉面、卤肉饭、蛋饼，就算瞎著眼、把屁股往其中一家栽进去，不看餐牌都能吃到这些家家都会称为「镇店之宝」的名物。斗的莫过于是名美但实为虚无的「古早味」和正宗程度，而可惜阅历稚嫩的我根本没资格说上多少。
这儿离西营盘地铁站C出口不远，大概是两分钟的路程吧。拐个弯、走过一条扶手电梯再向右边望，就会看到像「人人」二字、以两张椅子构成的logo。店开在住宅为邻的平台位置，无遮掩的日晒雨淋。幸好平日午饭时段人不算很多，等了十分钟左右就能入座。黑色的门面甚有格调，加上看得出有精心设计过的logo，不禁在想，难道有金主或是年轻人入股？这店的前身是在水街的一个朴实装修的角落，起初只是卖蛋饼，但后来加入蛋饼以外的台式食物，生意才好起来。搬到现址后，食物涨了价，不过仍是合理的价位。
做足功课而来，可惜不是全部实现得到，竟贴出「蛋饼全部售罄」！正值中午说售罄，失望不已，一问之下，职员说是因为蛋皮没货而已，这原因比较合理。午市只能用上这张黄色的餐牌，如不像我般走运的，更可加点蛋饼，但其余的小食就要在别的时段点了（蓝色单点餐牌置于文末）。我想试的「肝连」，只能找次晚饭时段来试。
纯白墙身、钨丝灯泡、木桌铁椅，这一袭简约风可以用在咖啡店上。墙上的画，应该会定期更新，类似是一个小型相片展览，展示著跟西环有关的黑白相片。店内长期坐满人，桌面不大，每人放一碗饭面之后，就连饮品都差点没位放。午市因餐牌所限，点的食物不会太多，但晚饭时段如果能单点小食，搭枱应该会有难度了。
古早味卤肉饭（加蛋）$33
古早味卤肉饭（加蛋）
$33
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肉丁是长条形的，几乎每根都看到层层肥瘦分明，值得一赞的是有些还系著猪皮。跟猪皮一起弄，胶质感能得以提升，令入口的肉和饭更相融黏合，卤汁的香气亦更能裹著饭粒。入口完全不油，腻感被胶质的黏糊感盖过，有种吃炆得透的猪手的胶质感。卤汁的份量刚刚好，够把整碗饭粒染上褐黄色。饭量不算少，送进口的饭都能沾上味道而不会过咸，不会过份淹浸而走向厚身而浓味的一端。卤汁够香，但薄罩著每颗饭粒，已够讨喜了。
饭粒浑圆，送进口根本滑溜得几乎不用多嚼，卤肉饭根本是懒人的恩物。味道称心，份量亦值得一赞，把饭分进小碗后，竟还剩下大半碗，性价比很高，不像得同区另一名店只是一个女生拳头般大的而已。至于卤蛋，虽然量少而矜贵，但实在太平庸，蛋白不算入味，存在价值不大。卤肉饭可独当一面时，蛋的风头当然给主角盖过了。
红烧牛肉面 $68
红烧牛肉面
$68
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味道上跟以往吃的稍有不同，在于同样彤红但偏辣的汤头。除了舌头告知的微麻感，友人说药材或是香料味很重，应该是花椒味。既不是清炖又不是红烧，这种味道是与别不同的，带点惹味的辛香，不呛却令人垂涎。多了一抹香辣，幸好辣油不多，本应尝得出的牛味变得不著迹，反而卤水的味道较重。整体来说是带咸香而非甜调，吃著是颇惹味的，不比一般吃到的版本差外，反有惊喜。
面条据说是店家找人造的，虽然幼扁面渗透度高，但相当有嚼头，入口尽是面粉香，软糯香甜。有几件是牛腩带筋膜的部分，有几件是偏瘦但见松化的牛肋条，入味软滑而不油腻。大醇小疵，酸菜份量甚少，而且没有蔬菜如萝卜点缀一下，就是一口肉一口面往嘴里送，感觉有点不完满。
珍珠奶茶 $12（跟餐半价）
珍珠奶茶
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很满足的噬著肉、吞下平时会有意识抗拒的猪油粒，两客主食都相当出色，惟未能一尝的蛋饼成了遗憾。两个台湾妈妈，一手一脚的由街坊店做到形象鲜明、食物具水准的店，教人佩服。吃易，办难，守业更难。单点餐牌上有很多有趣的小食，待下次晚饭时段一了心结。古早味是什么，管他的，我既不是老人家，又不是当地人，我说好吃就行了。
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